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这时水烧开了,姜瑜往大铁锅里丢下挂面。

她取一个大碗打入鸡蛋,放入切碎的蔬菜丁和葱花,洒入盐,搅拌均匀。又起了一灶,烧火,放油热锅。

油热后,倒入四分之一的蛋液,搅拌成滑蛋形态,在鸡蛋没有完全凝固时将蛋皮卷起来,用锅铲按压来定型,等到内里闷熟后又倒入四分之一的蛋液。

这样反复几次,最后一份蛋液倒入锅中后,面已经煮好了。

姜瑜捞起面条过凉水,自己将做好的厚蛋烧装盘切块。

姜瑜自己尝了一块,味道比她想象的要好一点。

刚出锅的厚蛋烧有些烫,咬下的时候内里鲜香的汁水在口里爆开,滑蛋软嫩,浓郁的蛋香味混杂着蔬菜丁的清香,口感丰富,直叫味蕾都活了过来。

她吃了两块垫垫肚子,又回到灶台旁边,用酱油白糖调好酱汁,切葱段,剁蒜末。热锅烧油,大火,丢入葱段和蒜末。

“唰啦”一声,浓烈的葱香味溢出,比起刚才醇厚的蛋香味,葱油的味道要霸道不少。

待到葱段微焦时,倒入备好的酱汁,熬一分钟左右,葱油就做好了。

将葱油倒到沥过凉水的面条上,拌匀,简单的葱油面就做好了。

等面做好,她便将青菜冷水下锅去煮,煮几分钟捞起来过一遍冷水,然后装盘备用。

家里用的是猪油,锅热下油,倒入酱油和盐,再下蒜末翻炒,一股诱人的蒜香顿时在大院散发开来。

“姜瑜啊,你在炒什么,味道咋这么香?”

隔壁的蔡大婶离得最近,被香味一勾,肚子里的馋虫都起来了。

姜瑜一边将酱汁浇在青菜上,一边应道:“蔡婶,我在炒蒜蓉青菜。”

这年头大家炒菜都是水煮菜,顶多是滴一两滴油进去,哪里会像姜瑜这样用这么多的油和作料。

大院的人听到纷纷咋舌。

弄个青菜又是油又是蒜蓉的,这也太败家了吧?

姜云州跑过来,看着盘里的小青菜一个劲地咽口水,那模样像个贪吃的小猫,可爱极了。

姜瑜见状忍不住笑了:“舟舟饿了吗?”

小团子摇摇头,咽着口水道:“舟舟不饿,等哥哥姐姐一起吃。”

姜瑜摸摸小团子的头:“真是乖孩子,你进去屋里玩,这里油烟大,等你哥哥回来我们就开饭。”

姜云州小鸡叨米地点点头,转身迈着小短腿回屋去了。

等姜云州一走,姜瑜便将煮好的东西端起来。

香味被风一吹,一直往蔡大婶的鼻子里钻,弄得她肚子的馋虫挠心挠肺的。

她受不了跑过来一看,顿时震惊了:“哎哟,小瑜你这葱油面是怎么做的,还有里面的鸡蛋是怎么弄得这么好看又这么香?”

“也没什么特殊做法,做菜只要舍得用油就会很香。”

“你这话说得很对,只不过油太贵了,你家这情况还是要省着用才行。”

蔡大婶一边点头,一边善意叮嘱她。

姜瑜笑着点头。

蔡大婶又好奇道:“话说回来,我刚才还担心你不会做饭,你以前在那边也要干活吗?”

姜瑜睁眼说瞎话道:“嗯,我在养父母家会帮忙做饭。”

其实原主在姜家十指不沾阳春水,会做饭的人是她。

她不是天生就会,只是从小在孤儿院长大,对吃的有种说不出来的执着。

为了吃的,她练就了一手好厨艺,长大后还以此为生!

如今穿到八零来,她会继续将厨艺发扬光大。

被蔡大婶这么一嚷嚷,加上香气太诱人了,大家纷纷好奇跑过来看。

只见碗里的青菜翠绿剔透,葱油面在鸡蛋的点缀下,也显得更外精致美味。

色香味俱全,只一眼就勾起人的食欲。

浓郁的香气扑鼻而来,在场的人齐齐忍不住咽了咽口水,肚子里同时传来饥饿的鸣叫声。

一个老太太下意识就想用手里的筷子去碗里的鸡蛋,姜瑜眼疾手快转了个身:“面条冷了就不好吃了。”

小气鬼!

老太太瘪了瘪嘴,拿着碗筷转身走了。

大家的日子过得缺衣少食,一般不会随意去别人家吃饭,因此虽然这饭菜很勾人,大部分还是没好意思开口说要尝一下。

姜瑜将葱油面和蒜蓉小青菜端进房间,出来正想洗把脸,抬头却看到门口多了少年。

少年六七岁的样子,脊背挺得直直的,脸有些消瘦,理着个小平头,头发像刺猬根根竖着,一双圆眼睛在她身上溜溜转着,看着姜瑜的目光都不是很友善。

如果没猜错的话,这人应该就是她的便宜弟弟姜云凡。

哦豁,这也是未来的大佬。

姜云凡肩上背着一个用好几块布料拼凑成的书包,看到姜瑜一脸惊讶道:“你怎么在这?”

他爸妈出事之前从那边拿回过一张照片,照片上的人跟眼前这人长得很像。

像不是问题,问题是她怎么会在这里?!

姜瑜看着姜云凡,没吭声。

虽然这人是未来大佬,但现在站在姜瑜面前的不过是个小屁孩,她自然不会怂。

她走到水缸旁打了一盆水,一边洗脸一边道:“回来啦,洗洗手,然后准备吃饭吧。”

姜云凡看着姜瑜,哼,别以为他人小不懂事,其实他什么都知道!

这个所谓的亲姐当初压根不愿意跟他爸妈回家来,和姜雪那个白眼狼一样,两人争先恐后赖在那边,听说那边家里有人当大官,说到底还不是嫌弃他们家!

既然当初那么嫌弃,有本事现在不要回来啊!

要不是她和姜雪,他爸妈就不会死!

要不是姜雪把卖工位的钱给拿走了,爷爷也不会被气得躺在医院,原本不好的身体更加雪上加霜,这俩都是一丘之貉!

姜云凡越想越生气,拳头忍不住硬了。

姜瑜看他没搭理自己,便不再热脸贴冷屁股,转身回屋点灯准备吃饭。

这个未来大佬可不是姜云州那个快四岁的小孩子,给颗糖哄一哄就能将他哄过来。

尤其是姜云凡还是个白切黑,从书中他长大后的成就来看,绝对不是三言两语就能搞定的。

不过她也不着急,只要是人就有弱点,找到弱点后各个击破就行了。

再说了,要是连个孩子都搞不定,那她也白长这么多年。