跑男众人刚踏进回民街美食工坊，肉夹馍的焦香、油泼辣子的辛香、甑糕的甜香就裹着热气扑过来。
三排枣红色木桌顺着工坊纵轴摆开，每张桌上都罩着绣着缠枝莲纹的红布盲盒，像藏着秘密的小灯笼。
穿月白对襟衫、戴雪白礼拜帽的回民师傅们站在桌旁，手里擦着铜勺，眼角笑出细纹 —— 桌上摊着的食材早露了破绽：临潼石榴的红籽从竹篮缝里冒出来，米皮在瓷盆里裹着浅褐醋汁，泡馍的死面饼子垒得像小塔，连卤牛肉的油花还在搪瓷盘里亮晶晶地转。
工坊外的石板路上，游客举着肉夹馍拍照的快门声、“甑糕 —— 热乎的甑糕 ——” 的吆喝声飘进来。
邓朝刚迈进门就吸着鼻子往食材桌凑：“师傅，这牛肉能先尝一口不？”
被李大苒笑着拽回来：“朝哥，先听导演说规则！”
导演举着喇叭，故意捏着点陕西口音喊：“各位老师注意！第 3 关‘陕味盲盒’，分两轮耍！第一轮‘盲盒猜菜’，每组派俩人蒙眼 —— 一个摸、闻、说特征，一个猜菜名，猜对 3 个得 10 分，错一个扣 3 分！第二轮‘接力做馍’，三人接力揉面、擀饼、烤馍、夹肉，5 分钟内做 3 个合格肉夹馍，超时或不合格一个扣 5 分！总分最高的，拿‘寻龙食材包’！现在分组，给你们三分钟唠战术！”
话音刚落，陈赤赤立刻拽着李文东和李大苒蹲成圈：“我提议！大苒描述，我猜！东哥你当替补 —— 你那沉稳劲儿，万一我卡壳了，你还能递暗号！”
李文东笑着点头，李大苒却挑眉：“你别光顾着馋，我描述的时候你认真听。”
另一边邓朝组，童妃攥着黎名的胳膊：“黎名哥，你描述行不行？我怕我摸东西紧张，说不清楚！”
邓朝凑过来插科打诨：“童妃你放心，黎名连你昨天没吃早饭都能闻出来，猜个菜还不是小菜一碟？”
黎名无奈拍他：“邓朝你别贫，一会儿你揉面可得使劲，别揉两下就喊累。”
贾兵组更直接，徐露拍板：“我描述，兵哥你猜 —— 你不是自称‘陕西美食通’吗？夏宇你一会儿做馍帮我们打辅助！”
贾兵挺胸：“放心！回民街的小吃我闭着眼都能认！”
夏宇补刀：“上次你把凉皮肉夹馍说成‘凉皮夹馍’，还说人家师傅做创新呢。”
东哥组先开始。
李大苒被蒙眼时，陈赤赤还在旁边叨叨：“大苒你慢点摸，别着急，摸清楚了再说 —— 要是石榴，你就说‘圆的，能剥籽儿，甜的’，我一准能猜着！”
回民师傅掀开第一个盲盒，李大苒的手指刚碰到石榴，就笑了：“嗯…… 圆滚滚的，壳有点硬，上面有凹凸的纹路，像小时候玩的弹珠，但比弹珠大好多，闻着有股清甜的味，好像能掰成瓣……”
“临潼石榴！” 陈赤赤没等她说完就喊，声音大得震得工坊顶的灯泡晃了晃，“我上次来西安，一下吃了俩，籽儿跟红宝石似的，吐籽吐得我腮帮子酸！”
李大苒摘下眼罩笑：“你倒是反应快，我还没说‘能剥籽’呢！”
李文东递过一杯水：“别喊那么大声，一会儿猜下一个没力气了。”
第二个盲盒掀开，李大苒的手刚伸进瓷盆，就 “呀” 了一声：“滑溜溜的，细条条的，裹着黏糊糊的汁儿，闻着有醋香，还有点辣油的味…… 摸起来凉凉的，但好像又有点温乎？”
陈赤赤皱着眉转圈：“凉皮？不对啊，凉皮是凉的，你说有点温乎…… 米皮！对不对？米皮有时候会稍微加热一下，而且比凉皮更滑！”
李大苒点头时，陈赤赤已经凑到盲盒旁：“师傅，能让我尝一口不？我看这米皮裹着辣油，肯定香！”
被李大苒笑着推开：“先猜第三个！”
第三个盲盒是个陶碗，李大苒刚凑近就吸了吸鼻子：“好香啊…… 油乎乎的，有面香，还有点肉香，摸起来是分层的，外面有点硬，里面软乎乎的，好像能掰碎……”
“肉夹馍的馍！” 陈赤赤一拍桌子，差点把旁边的醋瓶碰倒，“我刚就闻着这焦香了！师傅烤的馍都是‘金圈虎背菊花心’，外面脆，里面软，夹上肉绝了！”
李文东笑着鼓掌：“行啊，没白让你吃那么多肉夹馍。”
导演举牌：“东哥组，3 个全对，得 10 分！”
轮到邓朝组了。
黎名蒙眼时，邓朝在旁边支招：“黎名，你描述得细点，比如软不软、甜不咸，童妃胆儿小，你别吓她！”
童妃噘嘴：“朝哥你才胆儿小呢！我上次还敢吃羊肉泡馍里的糖蒜呢！”
第一个盲盒掀开，黎名的手刚碰到甑糕，就笑了：“软软的，黏糊糊的，沾手，上面有小颗粒，好像是芝麻，闻着特别甜，还有点枣泥的味，摸起来温温的，好像刚蒸好……”
“甑糕！” 童妃眼睛一亮，“我上次吃甑糕，糖汁儿流到手腕上，朝哥还笑我像小花猫，说我把糖汁儿蹭衣服上了！”
邓朝立刻喊冤：“我那是提醒你，不然你妈该说你不爱干净了！”
黎名摘下眼罩：“别吵了，下一个！”
第二个盲盒是个竹筐，黎名摸了摸，皱着眉：“细条条的，有点硬，闻着有辣椒油的香，还有花生碎的味，好像还有点面香…… 摸起来干干的，不像有汤……”
童妃咬着嘴唇想：“细条条的，辣的…… 油泼面！对不对？油泼面就是细面，拌着辣油和花生碎，可香了！”
黎名点头：“没错，我刚还摸着花生碎了。”
邓朝凑过来：“童妃可以啊，比上次猜‘biangbiang 面’说成‘biangbiang 饼’强多了！”
第三个盲盒是个汤碗，黎名刚闻了一下就咳嗽：“有点酸，闻着有菜味，汤好像挺多，里面的菜有点软，好像是芹菜或者包菜……”
童妃犹豫了：“酸的…… 浆水面？还是酸菜面？”
邓朝在旁边急得跳脚：“浆水面！浆水面是陕西的特色，用浆水菜做的，酸溜溜的，夏天吃最解腻！”
童妃赶紧喊：“浆水面！”
导演举牌：“正确！邓朝组，10 分！”
童妃立刻瞪邓朝：“朝哥你刚才怎么不早说！我都快急死了！”
最后贾兵组上场。
徐露蒙眼时，贾兵在旁边拍胸脯：“露露你放心，不管是肉夹馍、泡馍还是柿子饼，我一准能猜着！我可是‘回民街美食活地图’！”
夏宇在旁边拆台：“上次你把柿子饼说成‘甜烧饼’，还跟师傅说‘你这烧饼怎么没芝麻’呢。”
第一个盲盒掀开，徐露的手刚碰到柿子饼，就笑了：“圆圆的，软乎乎的，有点弹性，闻着有柿子的甜香，还有点烤面的味，摸起来有点烫，好像刚出炉……”
“柿子饼！” 贾兵立刻喊，“我上次在回民街买了俩，刚出炉的，咬一口流糖汁儿，我还烫着舌头了！”
徐露摘下眼罩：“算你厉害，没把它说成甜烧饼。”
夏宇笑着递过纸巾：“兵哥，你别激动，一会儿流口水了。”
第二个盲盒是个木盘，徐露摸了摸，皱着眉：“硬邦邦的，特别大，好像是圆的，上面有纹路，闻着有点咸，还有面香，摸起来有点糙……”
贾兵想了想：“锅盔！对不对？锅盔特别硬，能当‘武器’，上次我买了一块，啃了半天没啃动！”
徐露点头：“没错，我刚摸它的纹路，就像锅盔上的花纹。”
第三个盲盒是个铁盆，徐露刚凑近就皱着鼻子：“有点腥，闻着有汤味，里面的东西好像有刺，摸起来滑溜溜的，好像是鱼……”
贾兵想都没想就喊：“羊肉泡馍！”
徐露立刻摘下眼罩瞪他：“贾兵！你是不是满脑子都是肉？羊肉泡馍哪有刺啊！”
贾兵挠着头笑：“我刚才闻着旁边师傅煮羊肉的香味，脑子自动代入了…… 那是啥啊？”
导演举牌：“错！是黄河鲤鱼！黄河鲤鱼是陕西的名菜，刺少肉嫩，用来做红烧鲤鱼特别香！”
贾兵哀嚎：“完了！扣 3 分！露露，我对不起你！”
徐露无奈：“没事，一会儿做馍咱们好好表现，把分补回来！”