“您的意思是？”
“把事业做大，做得正大光明。”
娄半城说，“‘谭府’现在的规模，还经不起风浪。但如果‘谭府’成了北京知名的文化品牌，如果我们在深圳的酒店成了特区的外宾接待窗口，如果香港的餐馆成了内地餐饮走出去的标杆——到那时，那些暗处的小动作，就动不了你了。”
何雨柱沉思着。
侯三端茶进来，给每人斟上。
茶香氤氲中，娄半城继续说：“我这次回来，除了看你，还要见几个人——统战部的老朋友，工商联的领导，还有几个大学的老教授。国家现在鼓励港澳同胞回来投资建设，我有这个身份，也有这个意愿。何师傅，我们可以联手。”
“联手？”何雨柱抬眼。
“对。”
娄半城点头，“你在北京深耕多年，有人脉，有手艺，有口碑。我在香港有资金，有国际视野，有商业渠道。我们合作，可以把‘谭府’做成一个品牌——不仅是餐饮品牌，更是文化品牌。北京一家，深圳一家，香港一家，三地联动。将来时机成熟，还可以走得更远。”
何雨柱端起茶杯，慢慢喝着。
茶是上好的龙井，清香回甘。
他心里清楚，娄半城的提议是个机会，也是个挑战。
把“谭府”从私房菜馆做成连锁品牌，意味着更大的投入，更大的风险，也意味着更彻底的曝光。
但正如娄半城所说，有些麻烦，躲是躲不过的。
“娄先生，我需要时间考虑。”何雨柱放下茶杯。
“应该的。”
娄半城理解地点头，“不急着答复。我这次会在北京待半个月，还要去上海、广州看看。你慢慢想，想好了随时找我。”
他看看表：“时候不早了，我得去晓娥那儿。晚上全家吃饭，何师傅，一起吧？晓娥和许大茂都说一定要请你。”
何雨柱想了想：“好。”
“那六点，我让车来接你。”
送走娄半城叔侄，何雨柱回到院里，站在老槐树下出神。
侯三凑过来：“何叔，那位娄先生……就是原来的娄半城？”
“嗯。”何雨柱点头。
“嚯，那可是大人物。”
侯三咂咂嘴，“他说的合作，您真考虑？”
“考虑。”
何雨柱说，“但不是因为他给的条件好，而是因为他说得对——树大招风，躲不过，就得长得更壮实。”
娄半城离开后的几天，何雨柱陷入了沉思。
香港的股份、深圳的酒店合作、京港联动打造品牌……这些提议像一块块巨石投入他原本平静的心湖，激起层层涟漪。
夜深人静时，他坐在书房里，反复翻看娄半城留下的文件，目光在“深圳经济特区”“涉外酒店”“品牌连锁”这些字眼上停留许久。
1980年的中国，正处于一场伟大变革的起点。
何雨柱比任何人都更清楚这一点——不仅因为他来自未来，更因为这些年他亲眼见证、亲身经历了时代的每一次转折。
从粮票到个体户执照，从计划经济到市场探索，每一个微小的松动背后，都是整个国家方向的调整。
“柱子，还没睡？”
苏青禾披着外套走进书房，手里端着杯热牛奶。
她将杯子放在书桌上，目光扫过摊开的文件：“还在想娄先生的事？”
何雨柱揉了揉眉心：“机会太好了，好得让人不安。”
“你担心什么？”
“步子迈得太快。”
何雨柱实话实说，“青禾，咱们现在有‘谭府’私房菜，有清华的分店，生活已经很好了。如果按娄先生的计划，要把‘谭府’做成连锁品牌，开到深圳，开到香港……那意味着什么？意味着我们要把整个身家押进去，意味着我们要从幕后走到台前，成为真正的商人。”
他顿了顿，声音低沉：“商人在这个时代意味着什么？意味着风险，意味着被注目，意味着要面对更多明枪暗箭。你知道最近暗处那些眼睛还没撤走，如果这时候我们再高调扩张……”
苏青禾在丈夫身边坐下，握住他的手：“你害怕了？”
“不是害怕，是谨慎。”
何雨柱反握住妻子的手，“咱们有晓晓，有安安，有爸妈，还有雨水一家。我不能因为一个机会，就把整个家置于险境。”
“但你也知道，娄先生说得对。”
苏青禾轻声说，“树大招风，躲是躲不过的。与其被动挨打，不如主动壮大。而且……”
她看向窗外深沉的夜色：“而且，柱子，你有没有想过，为什么那些人一直盯着咱们？仅仅是因为‘谭府’赚钱？还是因为你那些‘老物件’？我觉得不止。他们可能在试探，在观察，想知道你到底有多少底牌，能走到哪一步。”
何雨柱心中一震。
苏青禾继续道：“如果你永远只守着纱络胡同和清华这两个小院，他们可能会觉得你也就这样了，要么放弃，要么……直接动手。但如果你展现出更大的格局、更强的实力，他们反而会忌惮，会重新评估。”
“你的意思是，做大反而是保护？”何雨柱若有所思。
“至少是多一层铠甲。”
苏青禾说，“当然，怎么做，做到什么程度，你得自己想清楚。我只是想说，有时候退一步未必海阔天空，进一步也不一定是万丈深渊。”
夫妻俩在书房里聊到深夜。
最终，何雨柱做出了决定：接受娄半城的合作，但分步走，稳扎稳打。
第一步，先把“谭府·清华雅集”做起来，特别是药膳这个特色；
第二步，等深圳特区政策更明朗后，再考虑酒店合作；
第三步，香港的股份先拿着，作为一条退路和对外窗口。
“步步为营，进可攻，退可守。”何雨柱最后总结道。
苏青禾点头：“我支持你。”
一周后，“谭府·清华雅集”正式开业。
没有锣鼓喧天，没有鞭炮齐鸣，只有院门口那块新制的牌匾换下了试营业时的临时木牌。
黑底金字，“谭府·清华雅集”六个字在秋日阳光下泛着温润的光泽。
何雨柱特意选了周一开业，避开了周末的人流。