摩托车的轰鸣声，在北锣鼓巷，和家铺子前消失。
下了车的和尚，给大傻一个眼神示意他把车停好。
和尚，走到雨棚，坐到沙发上，开始想心事。
斜对门的鸠红，雷打不动跟着老瞎子学拉二胡。
不过有一说一，鸠红现在的技艺，大有进步，最起码二胡拉着能听了。
坐在沙发上品茶的和尚，发现自己真踏马贱骨头。
老是想一出是一出，放着好好的日子不过，总想玩邪的。
蹲在十字路口的车夫，有口渴的主，时不时来铺子里讨碗水喝。
天气凉了，为了能照顾这群车夫，他特意让黄桃花，每天罐十个暖水瓶热糖水放在铺子边。
越想越不对味的和尚，觉得自己就是贱骨头，安稳日子过几天，心里就不得劲。
正当他想心事时，一个车夫，腋下夹着一个樟木长盒子，嬉皮笑脸来到铺子里。
和尚看着站在眼前，点头哈腰，一脸谄媚表情的人，他笑着请人坐下。
“金赖子，你吖又从家里扒拉出玩意了？”
金赖子，本名金凯多，落魄八旗子弟，祖上也曾出过响当当的人物。
此人从小不干正事，吃喝嫖赌抽，样样精通。
八旗子弟姿态学个十成十，典型的败家子。
他年龄二十一，如今是个号坎车夫。
所谓的号坎车夫，就是有自己的洋车，再别的车行挂个名，买个号坎，不用给车行交车分。
瘦死的骆驼比马大，这小子再落魄，也有个好爹娘照顾着。
他爹死后，给他在雨儿胡同留了一处小宅子，一笔遗产。
那些钱是不少，但架不住这小子会败家。
没过几年，就把自己分到的遗产，败的七七八八。
最后他大姐，实在看不下去，给他买一辆洋车，让他拉洋车过日子。
这小子拉车也是三天打鱼两天晒网。
口袋里有点闲钱，不是去泡茶楼，就是去听戏，时不时买点花鸟鱼虫，逗闷子。
此人吃喝嫖赌抽，有眼力，油嘴滑舌，是个会拍马屁的主。
他这类主，是典型的遗老遗少。
对方日子过不下去，时不时就会变卖一些祖业，继续吃喝玩乐。
金赖子，口袋没钱时，也会跟人出去趟事，赚个外快。
和尚以前还做车夫时，跟他打过几次交道。
和尚看着对方坐到沙发上，从樟木盒子里拿出一卷画，放到茶几上。
金赖子抬头，陪着笑脸，看向和尚。
“和爷，您喽两眼。”
他伸出手，把画摊开在茶几上。
“祖上传下来的玩意。”
“清初金陵八家?谢荪?的山水画作。”
画上，远山如黛，溪流潺潺，飞鸟振翅，小桥流水，人家静谧。和尚面色凝重，开始仔细端详起来。
而金赖子，将自己所知晓的谢荪生平事迹，一一道来。
他欲借此，提升画的价值。
和尚沉默不语，收起画，抬手唤站在门口如门神般的半吊子过来。
他将画交予半吊子，并嘱咐了一句。
“拿给你嫂子，让她给个价～”
闻言此话的半吊子，二话没说，接过画就往北锣鼓巷十三号仓库走。
坐在一旁的金赖子，看到此景，笑嘻嘻说道。
“和爷，您还真娶到一个好内助啊～”
闻言此话的和尚，笑着提起茶壶，给金赖子倒茶。
“还成～”
金赖子看着，和尚两间铺子里，花花草草，盆景鸟笼，感慨起来。
“这么好的东西，您就真舍得摆在铺子里卖？”
和尚双指捏着茶盅，瞟了一眼，铺子里的玩意。
“都是死物，有什么舍不舍得～”
闻言此话的金赖子，侧头看向和尚。
“不中听的话，和爷您要不要听一句？”
和尚放下茶杯，看着身旁的败家子，他还真想知道对方能崩出什么屁来。
和尚给了金赖子一个眼神，示意他说下去。
得到首肯的金赖子开始侃侃而谈。
“您说，什么才是真正的爷？”
听到这里的和尚，笑着回话。
“有权有势，有家底，吃喝玩乐。”
闻言此话的金赖子，笑着否定他的话。
“和爷，您说的也对，但也不对。”
和尚饶有兴致的看向金赖子，等待其接下来的话语。
金赖子品了一口茶，润润嗓子说道。
“真正的爷，一讲权，二说势，三看底蕴。”
“当然吃喝玩乐也少不了，而且还得样样精通。”
“琴棋书画，也得略知一二，碰到文人雅士，您也得跟人探讨一番。”
越说越起劲的金赖子，开始卖弄自己肚子里的墨水。
“就比如说权，您别看了那些当官的，养个外室，包个名旦，吃好的，出门小轿车，但他们也算不上真正的爷。”
和尚听到这里，不解的问道。
“他们都不算爷，那谁还能称爷？”
金赖子，嘴角带笑回答他的问题。
“他们顶多叫官僚，您说？谁有钱不会花。”
“爷花钱买乐子，一般人都看不懂。”
“再比如，那些带兵的武夫，他们算爷吗？”
反问一句的金赖子，摇着头自问自答。
“在我看来，那些带兵的主，也算不上爷，最多叫军阀。”
在和尚的注视下，金赖子开始掰着手指头说话。
“三代为门，五代为阀，七代为家，九代为族，十二代为世家?。”
“没个三五代人的底蕴积累，就算有钱有势，吃喝玩乐，琴棋书画，根本玩不起来。”
“就比如一个吃字，普通老百姓张嘴吃饭，那叫填饱肚子，只不过是为了活下去。”
说到这里的金赖子，看着和尚的眼睛问道。
“和爷，弟弟问您，您去便宜坊，吃烧鸭子，怎么个吃法？又吃什么？”
闻言此话的和尚，挠了挠脑袋。
“你吖笑话我？”
金赖子在他的注视下，连忙摆手回话。
“哪敢，话赶话嘛～”
和尚毫不思索回答刚才的问题。
“吃烧鸭子，还能吃什么，不就连皮带肉，吃那口油乎劲嘛～”
闻言此话的金赖子，笑着摇头。
“您外行了吧～”
“真正的爷，吃烧鸭子，先在鸭坯子上提笔留墨。”
“把吃和文雅一连起来，嘿～吃饭立马拔份了。”
“鸭子上桌，还得分文吃武吃。”
“文吃，光吃皮，一点油腥都不要，让厨子把鸭油去的一干二净，就着老虎酱，配上绵砂糖，嘿，吃着甭提有多脆。”
“再比如武吃，鸭子连皮带肉片上一百零八片，配上大葱最里面两层葱皮。”
“荷叶饼蘸着甜面酱，包着嫩黄瓜，鸭肉葱丝，这么一卷，吃的满嘴流油，回味无穷。”
“这才叫吃鸭子～”
金赖子说的都快把自己口水馋出来。
他抹了一把嘴，不好意思端起茶杯，润润嗓子。
和尚此时，一副请教的模样，开始给金赖子分烟。
当两人口吐烟雾后，金赖子指间夹着烟，开口问道，
“新鲜清蒸鳌花鱼，您第一筷子吃哪个部位？”
被问话的和尚，嘴里叼着烟，想了一下，开口回答。
“鱼腹～”
听到他的回答，金赖子摇了摇头。
和尚见此模样，不解的问道。
“不吃鱼腹，难道吃鱼肉？”
笑嘻嘻的金赖子，连忙回答他的疑问。
“您甭急，咱哥俩有的是时间，我好好跟您唠唠。”
“吃鳌花鱼，第一筷子吃鱼头上的月牙肉，其他的您一筷子都别碰，整条鱼撤掉。”
“而且还得让下人，当着您的面，把鱼掉进泔水桶里。”
“吃下一道菜，立马换筷子。”
和尚听到这里，半信半疑的问道。
“按您这个吃法，甭说浪费银子，那能吃的饱吗？”
金赖子听到他的疑问，装作一副高深的模样回话。
“所以说，真正的爷，为什么吃一顿饭要几十道菜。”
“每道菜，就吃第一口，几十口下来，吃个六七成饱，绝不动筷。”
“七分饱，不光养身，而且哪怕菜里被下毒，就一口的，量也不会立马毙命。”
“再比如说，吃虾，只吃虾青，虾肉全是边角料。”
“这个季节正当吃大闸蟹。”
说到这里的金赖子，停顿一下，反问和尚。
“您吃大闸蟹，怎么个吃法？”
和尚被他问的有点不耐烦，他弹了弹烟灰回道。
“我是个大老粗，蟹八件我是用不来，直接扒开壳，抱着啃。”
金赖子听到他的回答，有些语塞。
他叹息一声，自问自答。
“公吃膏，母吃黄，爷吃黄油蟹～”
和尚对于膏跟黄能听的明白，黄油蟹他还真不知道。
他皱着眉头，不解的问了句。
“黄油蟹？”
知道他没听懂的金赖子开始解释。
“黄油蟹是大闸蟹里的一种。”
“这种蟹，万里挑一，蟹在湖里，没有天敌，吃得好，动的少，等到季节，膏覆盖全身。”
“蒸熟后蟹身呈红黄色，蟹盖、关节处可见透亮黄色油脂，蟹肉和蟹膏均呈金黄色。??”
解释完的金赖子，又提上一嘴。
“不是跟和爷您炫耀，就一只黄油蟹，最起码五十大洋。”
他边说还对着和尚伸出五根手指。
“而且有市无价，想吃到这种蟹，还得拼人脉，拼家世，靠运气。”
大开眼界的和尚，露出一个求知的眼神，继续听讲。
此时铺子里的客人，不自觉被金赖子的话语吸引住，他们慢慢向雨棚下靠拢。
金赖子也因此满足自己的虚荣心。
他撸起袖子，接着口若悬河。
“什么是爷？”
“各位不瞒你们说，小子祖上，那也算是个二等爷。”
“就比如吃喝用度，根本就不是光有钱就能解决的事。”
“新茶上市，那些大茶庄，就会把最好的新茶给人送上府里。”
“就比如过去，王府，贝勒府，要是哪个月，茶庄没把新茶送进府，别人还以为王爷，贝勒，失宠了。”
“不知道的人，在背后，保不准会说那家王爷落魄了。”
“再比如，到季节的海鲜，从海里捞上来的那一刻，能用海水养活的，绝对不送死的。”
“快马加鞭，几百里加急，从码头到路上，一路加急，给您送进府里。”
此时金赖子，如同说书先生一样，拍着手说道。
“甭管您爱不爱吃海鲜，人把鱼蟹虾，送进您府里，您必须得要，而且还得有赏。”
“事后，您就是把那些鱼蟹虾，给喂狗，您也不能派管家跟鱼贩子说，以后不要送了。”
“不然，很快整个京城都得说您家快落魄了。”