林棉下了马车一看，虽说排队的人不少，但不是花白头发掉了颗牙的老人，就是还不及她高的小子。
坐在门口的张重也是愁眉苦脸，看见林棉来赶忙起身上前。
“掌柜的，您瞅瞅这人，我都看不下去了，就是这酒楼的名声太差，前几任掌柜到后面月钱都发不出来，现在也就是实在找不到活的才来咱们这。”
“我说句不该说的，要不我们六个就先顶着，等酒楼开张买卖做起来，再多请些人也不迟。”
张重听他叔张管事说这林姑娘有些能耐，就是这酒楼赔了银钱，也差不了他们的。
他虽知道，可别人不知道啊。
林棉知道张重这是好意，但怕要是开了张，到时再找人就来不及了。
到门口站着的人里看了一圈，留下两个十三的小子，剩下的都不要。
她让张重找人去两个小子家里瞧瞧什么情况，要是有那妈馋爹懒好喝酒的，或是行为不端的都不要。
要是能留下的，每人一两月钱。
两个十三的小子，高兴的跳脚，领着找的人回家。
一两月钱，那就是比别处要多上一百文，这一百文能买上多少斤的口粮。
有几个看热闹，想来又不敢来的，听说一两银子月钱赶紧报名，张重同样的让人跟着回家去看看。
这一两银子传出去引来些人，筛选后留下十六个，再加上之前的六个，一共二十二个。
这人还是不够，三层楼每层十六个包厢，第三层要有人烤肉，最少一间包厢一个人。
一楼、二楼，每层六个人，那就是一共要用二十八个。
等左师傅把包厢做好，还要让他把后厨分成两间，铁锅炖一间，烤肉一间，每个后厨要有五个人。
现在一共二十二个人，还缺十六人。
林棉想了个办法去找了沈掌柜，他让沈掌柜放出话。
要是她这新开的酒楼发不出月钱，全算在沈楼头上。
沈掌柜听完哈哈大笑，让张管事去办。
“你都算计到我头上来了。”
林棉两手一摊。
“没办法，这酒楼实在是请不到人，只能来借沈掌柜的名声帮忙。”
他说林棉可是欠了他一个人情，酒楼开张第一个就要请他。
林棉笑着点头道。
“请沈掌柜放心，我不止头一个请你，还要连着请上三日。”
沈掌柜那头散出消息，张重这头就忙了起来，下午挑挑拣拣的留下十六个人。
这三十八个人总算是凑齐了，所有人全都站到酒楼门口那场面也是有些壮观。
张重看着这些人，都替自家掌柜捏了把汗，没成想掌柜的还让他去找来成衣铺子的人来给这些人量身做衣裳。
不过林棉也提前和这些人说好，给他们每人做两身衣裳，做了以后最少要在酒楼做活两个月，不然需要自己掏银钱把衣裳买了，要是有不愿意的，在做衣裳前可以走。
留下的这些人，都是去家里看过，肯吃苦做活的。
一个月一两银钱，还给做两身新衣裳，哪找这么好的活，没有人走。
林棉让张重找的成衣铺子，就是租她铺子的那家。
掌柜的带人来量尺寸看到是自己房东，着实是有些惊着了，没想到一个小姑娘不仅在集市有两间铺子，还买了这么大的酒楼。
这回也明白为什么这么好的活会找上自己铺子，原来是房东想帮衬自己。
成衣铺子掌柜先谢过了林棉，又问林棉的要求。
林棉说简单，让他都用深蓝色粗布做平常穿的衣裳，就是每人还要做顶帽子，防止掉头发。
成衣铺子掌柜说明白，那布他尽量算好尺寸，帽子就用剩下的料子，帮她多省些银钱。
成衣铺子掌柜去量尺寸，林棉又叫了张重来。
他让张重在这三十八个里头，挑出五个有力气干活利索的，再挑出五个稳当，腿脚快的，这十个人在后厨干活。
剩下的告诉张重每层需要几个人，具体让他去安排。
而且以后这酒楼里的事都交给张重，他就是这酒楼的管事，每月月钱二两银子，干的好以后现涨。
张重听了有些发懵，本以为来了只是做个跑堂的小二，没想到居然成了管事。
但他这人胆大心细，既然交给他，怎么也要做好。
“掌柜的，你放心，我一定尽心做好。”
其实林棉也想过这管事让林昌明或是林昌全来做，但他们两个的活换成别人，自己也不放心。
而且这张重要是成了管事，酒楼上的事，他还可以去沈楼问张管事。
张管事帮自己的侄子肯定是要更尽心，所以这事交给张重很合适。
都交代完，她去酒楼里看看左师傅。
左师傅领着干活的人，已经给林棉家干了好几次活，以前那些人看到都叫她一声林姑娘，这回都改了口叫林掌柜。
林棉有些不好意思，说还是叫林姑娘的好。
她问左师傅，要多少天能完活。
左师傅说他们二十个人，逐层干活，再加做灶台，最少也要二十天。
林棉和左师傅去了后厨，让他看着把后厨分成两间。
又找了木匠师傅，让他做几个桌案和架子，方便备菜。
这些说好，她又去了集市找胡三，问胡三还能不能送羊肉，如果能的话羊排、羊肉的就让他一起送。
胡三一口就答应了，他干了这么多年猪肉铺子，对这行都是熟的不能再熟，什么时候送，要送多少，只要提前说就行。
银钱也保证是市面上的最低价。
林棉和胡三说好，又去订了酒楼的餐具。
铁锅炖的鸭子和鸡她就不用找地方买了，让林昌明告诉石全再多养些鸡就行了。
鱼在集市上卖的多，到时再去定。
都定完，要回家的时候已经过了晌午，想着她出来时告诉林枝别等她吃饭，就和牛柱去了馄饨馆。
这会儿已经过了饭点，馄饨馆里只有一桌客人，那两人也吃完了正在说话，说的是刚进镇上那家酒楼的事。
其中一个人说，他听说这回的掌柜看来不一样，搞的阵势挺大，没准能成。
另一个人说不一样也没用，那酒楼哪个刚接手的掌柜，都砸了不少银子，真等开起来，那也要赔的哭爹喊娘。
牛柱听了抬头看了看林棉，见她像没听见一样。
他没想到林家姐弟几个这么有银钱，那么大的三层酒楼说买就买了，他真是服了气。
牛柱回家还和他娘说了这事，他娘让他管好嘴，别和村里人瞎说，只干好他自己的事。
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