“菜好了！”
“可以上菜了！”
在武知府和刘县令于府衙大牢之中‘密谋’的时候，顾香正带着冬草和幺娘，在陈叔家中置办宴席。
没错，就是租给她们院子的陈叔。
作为客家人，陈叔这一次之所以置办宴席，是为了家中孙儿的百日宴。
原本招待的九成都是客家人了，顾香也做好了做客家菜的准备，谁知道陈叔竟然跟她说亲朋好友都想尝一尝外地菜。
于是顾香便只能发动脑筋，做了一些不属于客家菜的宴席，用来招待客家人。
“正定八大碗来咯~”
“让一让，当心烫到~”
……
首先就是宴席的主菜。
正定八大碗是相传在汉末三国时期，蜀汉名将赵子龙打了胜仗之后，常用大碗盛肉、大碗盛菜，包含了四大碗肉菜和四大碗素菜，以此犒劳将士。
军队中跟随赵子龙的厨师，以及部分将士在征战结束后返乡，将这种豪迈的饮食做法带回了正定，并逐渐在民间流传开来，由此便有了正定八大碗。
两者皆是八大碗，且西南之地同样有八大碗的坝坝宴，倒是正好符合历史上赵子龙入蜀的脉络。
“鸡里蹦来咯~”
“预祝陈家小郎：吉祥如意，步步高升！”
然后便是顾香为百日宴主角做的鸡里蹦。
鸡里蹦这道菜就出现的有些晚了。
传说康熙皇帝南巡返程，御舟停泊在保定府白洋淀郭里口行宫，直隶巡抚赵宏燮等人侍驾。
保定名厨为了讨好康熙，就地取材，选用家养雏鸡的嫩鸡丁，搭配白洋淀鲜活大青虾，辅以保定特产槐茂甜面酱，用大火爆炒烹制成一道“水陆双鲜”的菜肴献给康熙。
康熙皇帝品尝后赞不绝口，连呼好吃，并询问菜名。
厨师因为初次见驾紧张慌乱，情急之下看到锅中食材，想起做菜时鲜虾活蹦乱跳的场景，便脱口而出——“此菜名为鸡里蹦”。
康熙听后大笑，夸奖该菜名“栩栩如生，妙哉妙哉”，并赋予其美好寓意：
鸡代表“吉祥如意”，蹦代表“步步高升”。
从此，这道菜便从行宫走入直隶总督府，成为直隶官府菜的代表及河北十大名菜之一。
这道菜用来给小孩子庆贺倒是挺合适的，反正小孩子嘛，又不吃，吃的是大人，而大人图的就是一个吉利和好彩头。
“来来来，冬草，幺娘，还有婶子们，我们也开吃了，说不定待会儿还要加菜呢，饿着了可没力气！”
宴席上了桌，顾香可不会亏待了自己，取出了让冬草烧火之余给她们准备的美食。
“咔嚓~唔，好烫！”
“当心着点儿，慢慢吃，这可多着呢！”
“哇，好香，我还是头一次吃到驴肉呢，咋这么香呀……”
没错，顾香给自己做的美食，便是驴肉火烧！
这玩意儿吃起来方便，也不耽误功夫，方便她们随时给客人们加菜。
毕竟客家人在蜀地当真是不算少，陈叔又是个光交好友的性子，当然了，只要陈叔不是个讨人厌的，那他家办百日宴，恐怕十里八乡的客家人都会来祝贺。
客家人客家人，若是不团结的话，还怎么能得到客家人的称号？
所以今天这场宴席，即便是陈叔都拿捏不准究竟会来多少客人，因而便跟顾香说了有可能会中途加菜。
“好吃呀！不愧是驴肉，驴驴我对不起你！”
顾香倒是不介意中途加菜了，在她的同福酒楼，每天都会中途加菜。
何况陈叔算是她们的朋友，如今家中有了喜事，顾香当然要来帮个忙的。
出了城，到了陈家的豆瓣酱庄子，顾香才知道陈叔有多么低调。
偌大的一个庄子，占地面积怕是不少于五公里，听说这还只是陈叔的一个庄子……
于是顾香就不客气了，得知陈家昨天宰杀了一头老驴，当即便想到了驴肉火烧这个美食。
驴肉火烧的来历还挺早的，据传在唐朝时，尚未登基的唐玄宗李隆基游历至河间，在一个村子的读书人家中借宿。
清贫书生家里没有什么好东西可待客，便狠心杀了自己唯一的毛驴，炖煮驴肉并用秫米面，烙出长条火烧，夹上驴肉招待。
——不能说书生狠心吧，只能说贵人在前，他也没得选啊！
李隆基吃后赞不绝口，疲惫一扫而空，民间便流传出“天上龙肉，地下驴肉”的赞誉。
而河间自古便是南北交通要道，宋朝以后商业活跃，为了驮运货物，毛驴数量大增。
毕竟宋朝之时，战备松弛，马可不便宜。
无法驮运货物的老驴就如同退耕的老牛一般，临老还要被宰杀做成酱肉，配上当地面食“大火烧”食用。
因为长条火烧好拿、耐放、顶饿，非常适合漕运码头商旅边走边吃，于是便逐渐流行开来。
“顾小厨神，顾小厨神，前头再加两桌宴席！”
“不，是三桌，刚刚又来了一桌客人！”
“顾小厨神辛苦了，我们老爷说了，今天一定给顾小厨神准备个大红包！”
……
顾香她们一人吃了两个驴肉火烧的时候，前面忙碌的庄子雇工跑了过来，果然要中途加菜。
“冬草，幺娘，婶子们，忙起来了！”
顾香干劲满满，当即便站起身来，继续站在了灶台面前。
“嗝儿~这个驴肉虽然好吃，但是有点腻！”
冬草摸着圆滚滚的肚子哼唧道，她可是不挑食的，此时竟然说出了这样的话来，倒是得到了幺娘在内，还有那些雇工婶子的连声赞同。
“冬草姑娘说的可不就是嘛？这驴肉若是弄得不好，还有股怪味儿呢，也是今天我们有口福，竟然尝到了顾小厨神亲自做的美食，这味道当真是头一回吃到呢！”
“待会儿我们煮个省汤吧，那么多驴肉火烧，不吃完有些可惜了，我们可以喝着省汤解腻，还能再吃两个！”
“多大的人了，你还这么馋嘴？我可是听说，人顾小厨神有许多朋友，这些驴肉火烧若是吃不完，就让顾小厨神带回去，让其他少爷小姐们都跟着尝尝，也算是沾一沾我们老爷喜得孙子的福气！”
……
婶子们七嘴八舌，热热闹闹不说，一起干活儿也没多么累了。
? ?今天忽然查到冠夫姓是从民国才开始的，效仿的歪果人，然后我要解释一下，
?
之所以称呼刘县令的夫人叫刘夫人，初衷是为了区分她跟顾香的母亲，因为顾香的母亲也姓李。