刘长海眼睛一瞪,激动地拍下桌子,“啪——”一声。
徐锦成以为合作谈崩了,忙擦干手,从后厨跑了出来!
刘长海激动地眼泪都快留下来了,仰着头。“阿妹,我现在就上班,我叫我老婆一起!”
随即,他冲出了来财饭店,想要赶紧告诉他老婆这个好消息。
徐研看着合同,此时合同上末尾出现了一句话。
甲方自愿被乙方雇佣,雇佣金额:元。
徐研微微一笑,再乙方上签下了自己的名字:徐研。
徐锦成走出了后厨,身上还喷溅着几块鳞片。“研儿,鱼处理好了!”
“好嘞!接下里就交给我了!”徐研走到后厨,后厨已经装得差不多了,卫生也打扫好了!只差陈姨糖水铺那边做一些收尾的工作。
这么一看,后厨面积不仅变大了,还敞亮了。
王冬梅还在用水冲洗着草鱼的肚子,将骨上的血和肚内的黑膜清洗干净。
果然人多力量大!
父母若是没有来帮她,她一个人便需要清理厨房,还要煮饭,忙到天黑都干不完!
她瞥见了角落的芋头,突然想起了什么,走出后厨,大喊。“陈姨,芋头交给你了,今晚卖芋泥芋圆奶茶。”
徐锦成将芋头搬出了后厨,帮陈姨将表面的皮削掉。
徐研拿起洗净的草鱼,将鱼鳍剪掉,鱼尾剪成三角燕尾状。
接下来就是给鱼去腥,烧一锅热水,将鱼身两面分别淋上一遍,再用一个勺子将鱼身表面的粘液刮一遍。
再用水洗净。
此时,刘长海已经将这好消息告诉严美贞,携带着严美贞一同上来财饭店帮忙。
“徐老板,我们来帮忙了!”刘长海喊道。
徐研望了一眼时钟,现在已经五点了,时间很紧迫了。
“你们来得正好!快来帮我。”
于是,这烫鱼的工作便交给严美贞,刘长海负责将粘液刮去,再用纸巾将鱼表面的水擦净,放在案板上。
徐研则负责切花刀,在离鱼头一指距离的背上切上一刀,把鱼骨切断,背部切透,重复这样进行,便能得到一条可以圈成一个圆切背部块块肉立起的鱼。
拿起一个盆,加入姜,大葱,盐和料酒,抓匀融合,抓出汁水,均匀涂抹在鱼的表面已经鱼的内腔。
腌制十五分钟,这个时间便来准备配料。
姜切成片,大葱切成断,绿皮辣椒对半切开。
八角,花椒,干辣椒,香菜放一旁备用。
起锅烧油,倒入花椒粒,花椒的浓香爆出,立刻捞出丢掉。下葱段和大蒜炸至金黄和爆出香,捞出备用。
下姜片和八角和干辣椒炒出香味,下黄豆酱,炒透。
刘长海在一旁新开炉灶,复刻着。
严美贞探出了头,直咽嘴中的口水。“好香啊!”
徐研微微一笑。“这才刚刚开始!”
加入生抽,老抽,将酱汁煮开后加水,再加入胡椒粉,白糖,陈醋和蚝油,搅拌均匀。
汤汁红灿灿的,底料就这么制好了!
将腌制好的鱼盘起放入锅中,锅内红灿灿的水几乎末过鱼身的一半,再加入香菜,青辣椒和刚刚炸好的葱蒜。
刚好冰箱内有娃娃菜和豆腐,娃娃菜底部一切,菜叶一散,洗净丢入锅内,再将豆腐切好放入锅内,盖上锅盖炖半个小时。
严美贞在一旁看得直咽口水。“我有预感,今天这鱼肯定会大卖!”
刘长海撇了撇嘴。“徐老板每天都大卖。”
严美贞嘿嘿一笑。“对对对!”
时间到,开锅,转大火收汁,将八角等配料挑出。
鱼肉在滚烫的红汁内颤抖着,豆腐内外吸满了汤汁,红嫩嫩的。
开大火,待汁水变得粘稠的时候,关火,捞出装盘。
徐锦成接过了徐研手中的大锅,拿至就餐区,再盛五碗米饭。
徐研看着刘长海的成品,基本可以说是一模一样,她满意地点了点头。“走吧!出去吃!”
刘长海盛至砂锅中,拿至就餐区。
徐研走到奶茶制作区,陈阿姨已经按照徐研的要求将芋圆和芋泥都做了出来。
现在就差制作了。
严美贞在一旁闲着没事干,也过来学习了一下。
拿出一个出品杯,加入一勺芋圆,再用勺子舀起一大勺新鲜的芋泥,敲打至出品杯中。
从机器中拿出一个杯子,倒入鲜牛奶,加入厚乳基底、冰糖,再加入茉莉绿茶。
放上机器,杯中的汁水快速搅动,随即倒入出品杯中,加入冰块封杯。
芋圆芋泥奶绿就这么做好了!
严美贞拿着亲自做成的,她露出甜甜的微笑。“那我现在岂不是可以实现奶茶自由了?”
“时间不早了,快吃饭,一会要来客人了!”徐锦成被眼前着锅鱼馋的不行了。
所有人入座,将两张桌子拼在一起,一起吃了起来。
徐锦成动了动筷子,夹起一块鱼肉,入嘴满是一股酱香的鲜甜,鱼肉鲜嫩,在齿间散开,鲜甜的鱼香味散出,接着一股辣意涌上。
他不由地大喊了一声“爽!”
所有人夹着鱼,一口接着一口,汤汁不算辣,但是很下饭。
严美贞夹起一口豆腐,豆腐软糯,用筷子一夹,豆腐一分为二,内里吸满了棕红色的酱汁。
放入嘴中,入口即化,滑嫩嫩的,好吃极了!
此时,工人们在后厨将工具收拾好。
“这是有在做什么好吃的!香死我了!”潘震道。
“你现在才闻到?我早就闻到了!我都快原地馋死了,这口水都要吃饱了!”
“中午的炒饭太好吃了,这活也干好了!工资也到手了!今晚一定要炫一顿。”
……
吴定点了点头。“走!今天我请客!”
他们一群人齐齐走出了后厨。那股辣香味更加浓烈了,他们盯着徐研桌上那盘只剩下半身肉的鱼,不禁咽了咽口水。
“老板,这……鱼怎么卖?”吴定问道。
“六十元一份。”徐研道。
一条鱼六十元一份的确有点贵了些,但这若是放在大餐厅里,可就没那么便宜了!
吴定点了点头。“我们十个人,那就来五份!”
刘长海吃得快,碗里面的饭已经全吃完了,放下干净的碗。“我吃完了,我去煮,你们先吃。”
徐研吃饱后,走至后厨,一股辣香味扑面而至。
徐研一闻便知,刘长海已经掌握了要领。
果然,聘请他是一个正确的决定。
起锅烧油,徐研也加入了其中。
“钱也花了!合同还签不成!这么就重要的客户被你们搞砸了!这样吧!这个月的提成别拿了!”主管芦定江喊道。
孙馨宁与薛方宇低着头,他们哪敢吭声?
孙馨宁紧抓着衣角,深吸了一口气,仰起头。“主管,这才第三天,你之前可是说在一个星期内签下就行!今天我们只是来向你汇报工作罢了!”
卢定江嘴角一扬,呵呵轻笑了一声。
现在的年轻人就是这样,高夏明可是行业内公认难合作的,当时主管将这难题交给他的时候,他还愁着怎么办呢,没想到这两个愣头青就冲了出来,主动揽下这没人要的活。
“哦,对,还有两日,那我收回刚刚那句话,不过你们这个月的可报销金额已经花光了。”
这件事情就算给个一个月也不可能签下的,高总怎么会看中他们这个刚刚成立三年的公司?他自己想想也是想笑。
? ?求追读,求月票
?
感谢花筱芜.赠送月票x1
?
感谢书友赠送月票x1
?
感谢九枭.赠送推荐票x10
?
感谢爱睡赠送推荐票x2
?
感谢叶子_bE赠送推荐票x10
?
感谢四夕林林赠送推荐票x10
?
感谢佳怡赠送推荐票x10
?
感谢紫珊瑚赠送推荐票x10
?
感谢要变强赠送推荐票x6
?
感谢许忻 xxxxxxxxxx赠送推荐票x10
?
感谢缘来如此赠送推荐票x10
?
感谢只腰沵汜着莪赠送推荐票x12
?
感谢糖果果赠送推荐票x10