这一次川菜的中级考核，指定菜式为川菜经典——鱼香肉丝。
这道菜看似家常，实则最考验厨师功底，刀工、火候、调味、颠勺，样样都要精准把控。
酸甜咸鲜四味平衡，稍有偏差，便会失了精髓、毁了整道菜，是实打实的综合实力较量。
考场内炉火升腾，香气渐渐弥漫，所有考生都拿出了浑身解数。
何雨柱站在灶台前，眼神专注，配菜、切料、滑油、翻炒，步骤丝毫不乱，一气呵成。
掌勺颠勺动作娴熟利落，手腕轻颠，锅中食材均匀翻飞，下料精准到分毫。
火候拿捏得恰到好处，大火快炒、小火入味，节奏分毫不差。
不过片刻，浓郁正宗的鱼香味便弥漫了整个考核场地，鲜香扑鼻，勾得人食指大动。
麻利地出锅装盘，红亮的色泽、鲜嫩的肉丝、匀称的配菜，色香味俱全，正宗的川菜水准。
何雨柱又是第一个完成，引得评委们纷纷围拢过来，眼神里满是惊艳。
一旁的吴文杰，全程紧绷着神经，每一步都做得极为用心。
火候把控精准，调味也恰到好处，成品菜式口感地道，丝毫不逊色于何雨柱。
两人并肩而战，隐隐形成比拼之势，动作利落、功底扎实，旁边评委们看得纷纷点头赞许，时不时低声交流，满是认可。
整个考核现场紧张又激烈，没有半点喧哗，只有厨具碰撞、炉火燃烧的声音。
所有考生都各显神通，将平日里在后厨的苦练、师父传授的本事，毫无保留地展露出来，只为拿下这中级厨师资格，证明自己的手艺。
王霄和吴轩站在考场外侧，看着几个徒弟的表现，嘴角始终带着欣慰的笑意，眼神里满是骄傲。
待最后一名考生放下炒勺、完成菜品装盘，整个考核场地瞬间陷入死寂，空气仿佛都凝固了，紧张的氛围压得人喘不过气。
所有考生齐刷刷站在原地，大气都不敢喘，目光死死盯着评委席，手心全是冷汗。
何雨柱站在人群偏前的位置，眼神平静无波，看着云淡风轻。
心底却十分笃定，凭自己连日来的苦练与扎实功底，足以拿一个理想的成绩。
身旁的吴文杰双拳微微攥紧，即便已经知道自己胜过何雨柱的机会不大，也依旧盼着能有好结果。
江威、楚元、刘云飞三人则是紧张得咽口水，腰板挺得笔直，满心忐忑地翘首以盼，就等着评委公布最终结果。
工作人员轻手轻脚地将所有考生的菜品，依次整齐摆放在评委席的长桌上。
二十余道鱼香肉丝并排陈列，一眼望去，最惹眼的，当属何雨柱的那一盘。
肉丝根根粗细均匀，青红椒、木耳配菜鲜亮欲滴，上面的红油清亮通透，丝毫没有油腻感。
醇厚正宗的鱼香味缓缓飘散，香而不腻、更为这道菜增色了不少。
在一众色泽暗沉、香气杂乱的菜品中，宛如鹤立鸡群，让人移不开眼。
吴文杰的菜品虽说口感地道、调味均衡，可肉丝略显绵软，红油色泽偏深，香气也淡了几分，比起何雨柱的作品，实实在在稍逊一筹。
其余考生的菜式，更是各有瑕疵，要么配菜不均，要么火候不够，差距一目了然。
几位资深评委手持公筷，神色严谨肃穆，缓步走到菜品前，逐一低头品尝。
每尝一道，便会低声交流几句，笔尖在评分表上写写画画，神情严肃，没有半分敷衍。
现场只能听到筷子触碰瓷盘的轻响，考生们的心都提到了嗓子眼。
当筷子夹起何雨柱做的鱼香肉丝，送入口中的瞬间。
几位评委原本平淡的神色骤然舒展，眼前齐齐一亮，眼中满是惊艳与赞许。
嘴里低声赞叹着“功底扎实”“味型正宗”“火候绝佳”！
手中的笔毫不犹豫地在评分表上，写下了全场最高分。
不过片刻功夫，评分核算完毕，主评委手持最终榜单，神色郑重地走到场地中央。
他先是抬眼扫过全场一众厨师，清了清嗓子，原本安静的现场，此刻更是落针可闻。
紧接着，洪亮的声音响彻整个考核场地：
“本次中级厨师考核，合格人员名单如下——”
一个个名字从主评委口中念出，每念到一个，对应的考生瞬间卸下紧张，脸上爆发出狂喜，忍不住攥拳欢呼。
……
“江威！”
“楚元！”
“刘云飞！”
“吴文杰！”
“杜子腾！”
……
师兄弟四人悉数上榜，全都顺利通过考核，成功拿下中级厨师资格！
江威、楚元、刘云飞师兄弟三人激动地相互击掌，眼眶都有些发红。
吴文杰也长舒一口气，松了松紧攥的拳头，脸上露出释然的笑容。
就在众人以为考核结果已定，纷纷低声庆贺时。
主评委这时抬手示意大家安静，特意提高了声调，语气中带着毫不掩饰的赞许：
“本次中级厨师考核，总分第一名——丰泽园的何雨柱！”
话音落下的刹那，现场立刻炸开了锅，此起彼伏的赞叹声、惊羡声瞬间响起。
所有人的目光齐刷刷聚焦在何雨柱身上，有羡慕，有钦佩，有认可，更有掩饰不住的惊艳。
谁也没想到，今年的厨师考核，居然会跳出这么一匹大黑马。
何雨柱当即上前一步，对着台上的评委们深深躬身致谢，神色恭敬谦逊，没有半分少年人的骄矜与得意。
光是他的这份沉稳的气度，更让台上的评委们连连点头。
等何雨柱回到师兄弟旁边，吴文杰率先大步走上前，抬手拍了拍他的肩膀，眼神里没有丝毫嫉妒，只剩心服口服：
“柱哥，你的手艺我彻底服了，是名副其实的第一！”
江威、楚元、刘云飞也围了上来，几人簇拥着何雨柱，连声庆贺，言语间满是骄傲，师兄弟几人其乐融融。
刚才打分的几位评委这时也聚拢在一起，低着头低声快速商议，像是在敲定什么重大决定。
这反常的一幕，被现场不少眼尖的人发现，目光都齐刷刷投向评委席，心里满是疑惑，不知道还有什么变故。
没过多久，主评委径直朝着何雨柱走来，语气带着几分认真：
“何雨柱，何师傅！”