第二天早上,何雨柱依旧和往常一样,骑着自行车准时来到峨嵋酒家。
他抬手掀开后厨厚重的棉门帘,里头原本切菜、颠勺、刷锅的忙碌声响,竟突兀地顿了半拍。
不过眨眼功夫,后厨里的学徒、帮厨、甚至早到的师傅们,全都一窝蜂围了上来。
个个脸上堆着热络的笑容,七嘴八舌的声音直接在耳朵边炸开:
“何师傅,恭喜你啊!太给咱们峨嵋酒家长脸了!”
“就是,何师傅,你越级考核的事都传遍整个餐饮圈了,太牛了!
“柱子!恭喜恭喜啊!咱们四九城最年轻的高级厨师!以后可得教教我们刀工火候!”
一群人围着他,眼神里的羡慕和敬佩藏毫不掩饰,叽叽喳喳的声音快把后厨掀翻。
何雨柱对着众人一一拱手作揖,笑容爽朗,语气谦和:
“多谢大家的好意,就是运气好了点,担不起夸奖,以后还请大家多多关照。”
和后厨的众人客套完后,才脱下外套,麻利地系上洗得干净的围裙,撸起袖子开始忙活起来。
收拾案板、清洗厨具、切配食材,依旧踏踏实实做着每天的活。
半点没有考上高级厨师,就要摆架子的样子,沉稳得不像个十六岁的年轻人。
后厨很快又恢复了热火朝天的模样,切菜声、颠勺声、吆喝声此起彼伏。
转眼到了九点,吴轩师父领着前厅的周经理,一前一后走了进来。
瞬间让后厨的喧闹又轻了几分,所有人的目光都齐刷刷投了过去。
周经理点头跟众人打招呼,随即走到何雨柱面前,主动开口道贺:
“何师傅,恭喜你顺利通过高级厨师考核,年纪轻轻就有这般手艺,给咱们峨嵋酒家争了大光!”
何雨柱立马停下手里的活,连忙拱手躬身,谦逊有礼:
“多谢周经理抬爱,也多亏吴师父平日里悉心指点,不然我也没这本事。”
周经理笑着摆摆手,上前一步,主动握住何雨柱的手,
“太谦虚了,你的厨艺,可是得餐饮界众多师傅的认可。
刚才我和吴师父聊了一下,有个事想跟你商量!”
何雨柱微微一愣,看向一旁面带笑意的吴轩,开口问道:
“周经理您请讲,但凡我能做到的,绝不推辞。”
“这是咱们掌柜的意思,从今日起,安排你上二灶,薪资待遇,全额按二灶师傅标准发放!”
周经理的话,不是很大声,却被周围不少人都听见了。
这话一出,后厨瞬间死寂,紧接着便是压抑不住的低声惊呼!
所有人都瞪大了眼睛,看向何雨柱的眼神,羡慕得快要溢出来!
谁不知道,峨嵋酒家是四九城响当当的川菜老字号。
别说二灶,就算是个三灶,都是厨师圈里的香饽饽!
不仅薪水比别的酒家高出一大截,而且天天都能经手燕参翅肚这些顶级食材。
平时接待的全是有头有脸的贵客,每天的打赏都是不菲的收入。
多少干了十几年的大师傅,挤破头都挤不进来!
何雨柱现在才十六岁,直接跳上二灶,这简直是一步登天,往后的前程,想都不敢想!
面对这旁人求都求不来的天大好事,何雨柱却没有半点欣喜若狂,反而稍稍沉吟,当即开口推辞:
“多谢掌柜的和周经理器重,只是我现在还没正式出师,依旧是师父门下的学徒。
师门规矩在前,我不能擅自答应在外上灶。
这事必须先回去问过我师父,由他老人家定夺,还请周经理体谅。”
一番话,不卑不亢,从容得体,既给足了酒家方面面子,又严守手艺人规矩,半分没有被眼前的利益冲昏头脑。
一旁的吴轩看着这一幕,眼中的满意之色更浓,连连点头。
刚才周经理找他谈的时候,心里也觉得不妥,奈何是掌柜的意思,只好硬着头皮一起过来。
何雨柱的推辞,他不仅没有不满,反而很高兴,这年头,有点本事就心高气傲的新厨师比比皆是。
何雨柱身怀顶级厨艺,还能这般尊师重道、坚守本分,实在是难能可贵!
他当即上前,笑着拍了拍何雨柱的肩膀,转头对周经理打圆场:
“老周,柱子说得在理,我们这一行的规矩这样,这事不能含糊。
依我看,可以先让他在二灶上实操练手,熟悉咱们后厨的流程和菜式。
至于入职定薪的事,等他跟王霄师兄商量妥当,咱们再敲定,你看如何?”
周经理先是一愣,随即恍然大悟——
厨师这一行,确实有徒弟未出师,不得私自在外入职上灶的规矩,也难怪何雨柱推辞。
不过这事也怪不了他,谁能想到,一个高级厨师,居然还是个学徒没有出师,
这般年轻有本事,还守规矩懂感恩,更是让他欣赏。
他当即笑着点头,转头看向何雨柱,语气认真:
“对对对!还是吴师傅想得周全,就按你说的办!
何师傅,我和掌柜的,就等你的好消息!”
何雨柱再次拱手,对着周经理表达感谢,也感激的看向吴轩。
吴轩看着他处事从容,心里也不感叹,王霄真是好运,收了个好徒弟,要他是自己徒弟就好了。
不过转念一想,认真算下来,何雨柱不就是自己的徒弟,嘴角不自觉地上扬起来:
“柱子,以你的天赋,高级厨师只是你厨艺路上的起点。
往后还有更长的路要走,好好干,师父看好你!”
何雨柱闻言连忙躬身,对着吴轩深深行礼:
“弟子谨记师父教诲,一定踏实干活,精进手艺,绝不辜负您的期望!”
后厨众人看着这一幕,看向何雨柱的眼神,又多了几分认可和佩服——
有本事却不骄不躁;有大好机遇,却能坚守本心、尊师重道。
这样的人,不管走到哪里,都注定能闯出一番天地!
短暂的插曲过后,后厨恢复了往日的热闹。
何雨柱已经站在二灶灶台前,从容拿起菜刀,指尖翻飞,开始切配食材。
正式开启了上午的后厨时光。