保卫处的长桌上摆着三只饭盒，盒盖上贴着白纸条。
肉菜、油炒白菜、灶台剩油，字迹被浆糊压住边角。
窗外排着来作证的食堂人，谁也不敢靠门太近。
保卫科长坐在桌头，把事故登记本翻到第一页。
“从谁开始？”
班长站在旁边，眼下挂着青痕。
“何雨柱掌勺，让他先说。”
何雨柱站在桌前，衣裳换过，袖口仍带着油点。
他昨夜没睡成，脑子里反复只有易中海那句话，食堂照单做饭。
保卫科长抬笔。
“中午三号锅肉菜，二号锅白菜，谁负责？”
“我掌勺。”
“肉和油从哪来？”
何雨柱抬起下巴，先看了看桌上饭盒，又看向角落那两只油桶。
“食堂按特供科送来的料做菜。”
屋里几个人同时抬头。
保卫科长没接话，笔尖点在记录本上。
“说清楚。”
“昨天上午，特供肉菜到后厨。”
何雨柱指向油桶，“那桶上贴着特供科标签，肉包布也有标签。我们忙着饭口，哪有工夫拆开查每张纸。”
班长立刻开口。
“我签的是库房领用单，油料走密封桶。”
“密封桶倒到后厨油桶里，谁还抱着大桶炒菜？”
何雨柱转头顶回去，“班长，你昨天忙着催饭，压根没盯锅。”
班长气得上前一步，被保卫干事拦住。
“坐回去。”
保卫科长把油桶标签登记下来。
“你的意思，出事食材来自特供科？”
何雨柱咽了一下。
“我只知道，东西送到后厨时就这么放着。我们食堂现在签字签到手酸，敢乱进东西吗？”
于海棠站在靠墙的位置，宣传科派她来记录事故处置。
她的本子翻到新页，写到特供科三个字时，笔停了一下。
她抬眼看何雨柱，何雨柱也正看向她。
“你写清楚。”
何雨柱像抓到救命稻草，“这几年特供科权力越来越大，食堂领点料都得低头。出了事，总不能全让掌勺的背。”
于海棠把笔收回本页。
“我只记现场问答。”
“那你就记问答。”
何雨柱手往角落一指，“油桶在那，标签在那。”
保卫科长看向帮厨老卢。
“你说。”
老卢被点名，脖子往衣领里缩。
何雨柱的眼神压过去，他嘴唇开合几次，才挤出话。
“我切菜，掌勺和倒油不归我。”
“肉从哪来？”
“我到后厨时，肉已经在案板边。”
保卫科长又问徒弟。
“你洗菜？”
徒弟捏着帽子，站在门边。
“洗白菜。”
“油桶什么时候出现？”
徒弟抬头瞄何雨柱。
何雨柱把手往桌上一撑。
“问他干啥？他一个学徒，进后厨才多久。”
保卫科长把笔放下。
“何雨柱，别人说话时，你闭嘴。”
徒弟被这句话撑住，嗓子还是发虚。
“昨天下午就有两只油桶在角落。”
“谁拿来的？”
“我没管。”
何雨柱立刻道：“厨房东西多，他能记住啥？”
保卫干事在记录本旁添了一行，学徒称昨日下午见油桶。
何雨柱眼皮一跳。
门口传来拐杖声。
易中海被干事带进来，身上的旧棉袄扣得严，面上还摆着老工人的架子。
保卫科长看了他一眼。
“你昨天进过后厨？”
“听说厂里出事，我担心院里人犯糊涂，去问了两句。”
“问什么？”
易中海把拐杖靠在腿边。
“问他有没有乱动食材。”
“他怎么答？”
“他说按规矩做。”
何雨柱顺势点头。
“对，我按规矩做。”
易中海抬起手，像在厂会发言前那样整了整袖口。
“我在厂里干了这么些年，知道食堂没胆子私进大批食材。倒是外头有人议论，合作社货源杂，特供科又刚独立，流程一变，底下人难免跟不上。”
于海棠笔尖又停住。
保卫科长眼神落过去。
“谁议论？”
易中海顿了顿。
“工人私下说的。名字我记不准。”
“记不准就别写进证词。”
易中海脸上挂不住，仍把话往前推。
“事故出了，总要查源头。李岗管食材，食堂只是末端。”
“只是末端？”
保卫科长把这四个字重复了一遍，屋里气压往下压。
易中海没退。
“我这话站得住。锅在食堂，料却不归食堂管。大家都吃饭，谁也不愿往坏处想，可制度不能只管小厨子。”
何雨柱见有人撑腰，腰背立住。
“保卫科要查就查全套。库房、特供科、合作社，谁送来的肉，谁送来的油，查清楚。”
帮厨老卢低着头，没有再吭声。
徒弟手里的帽子被揉成一团。
门外有人跑来，贴着干事耳边说了两句。
“李主任到了。”
保卫科长点头。
“请进来。”
李岗进门时，手里只夹着一个公文包。
外头风带进半截，他把门合上，先向保卫科长点头，再扫过桌上的饭盒、角落油桶、墙边的记录人。
于海棠把本子往怀里收了收。
何雨柱抢先开口。
“李岗，你别摆谱。油桶标签写着特供科，肉包也贴着你们的纸。工人吃坏了，你得给厂里一个交代。”
李岗没急着答。
他走到角落，蹲下看那张被油浸过的标签。
红章浅，纸边还翘着，浆糊干得粗糙。
他站起来，目光落到何雨柱脸上。
“标签昨天贴的？”
何雨柱脖子一硬。
“送来就有。”
“谁送？”
“后厨忙，记不清。”
“忙到记不清，倒记得来自特供科。”
何雨柱被噎住，转头看保卫科长。
“你听听，他还威胁我。”
易中海插进话。
“李岗，厂里事故面前，你别拿身份压人。傻柱话糙，意思却清楚。食堂按送来的料做菜，源头归你管。”
李岗把公文包放到桌边，没有打开。
“保卫处问，我答。轮不到你替我定源头。”
易中海脸上抽了一下。
于海棠低头写下这一句，笔画压得比前面深。
保卫科长拿起事故登记本，看向桌边几人。
“先把争论收住。”
他把本子合上，又把油桶标签的照片纸推到中间。
“现在有食堂证词，有现场油桶，也有工人症状记录。李主任，你既然到了，就按事故调查回答。”
屋里几道目光都压向李岗。
何雨柱抓住这个当口，嗓门提起来。
“我再说一遍，出事食材就是特供科送来的。食堂连验货都只能走过场，出了事别让我一个厨子顶雷。”
保卫科长看向李岗：
“李主任，傻柱说出事食材来自你们特供科，你怎么说？”