何雨柱一边操作，一边还扯着嗓门解说：“看见没？这烤串啊，讲究个火候！”
“不能急，得让外皮慢慢焦脆，里面锁住肉汁！”
“这孜然和辣椒面，得等快好的时候撒，早了就糊了，晚了不入味！”
他这副专业又投入的架势，看得大人们都暗暗点头，孩子们更是崇拜得不行。
阎埠贵早就坐不住了。他在屋里踱来踱去，那香味一个劲儿往鼻子里钻。
“不行，得出去看看。”
他对三大妈说，“孩子们都眼巴巴的，咱们作为邻居，怎么也得去‘关心关心’，看看有没有什么能搭把手的。”
三大妈也闻着香味心痒痒：“就是，你去看看，要是……要是维民客气，让孩子们也尝尝味儿也好啊。”
于是，阎埠贵背着手，踱着方步，脸上带着“我就是出来散散步顺便看看”的表情，来到了东厢房门前。
他先是绕着烤架走了半圈，啧啧称赞：“柱子，好手艺啊！这火候掌握得，绝了！”
然后很自然地凑到正在帮忙照看炭火的周维民身边，压低声音，带着“长辈”的关切：“维民，弄这么多啊！”
“这肉串烤得真不错，要不……让你三大妈拿点家里的腌萝卜过来，给你们解解腻？”
他这话说得有水平，既表达了“想参与”的意思，又显得是想“帮忙”而非纯粹蹭吃。
周维民哪能不明白，笑着婉拒：“三大爷，你太客气了。萝卜家里有，你留着。”
“这第一锅就是试试火候，等会儿烤好了，你带几串回去尝尝鲜。”
阎埠贵要的就是这句话，心里乐开了花，脸上却还矜持着：“哎呀，这怎么好意思……”
“那……那就多谢了！你们慢慢弄，慢慢弄！”
目的达到，他心满意足地退到一边“观摩”，心里已经盘算好了一会儿怎么分配这难得的肉串——自己得吃两串，老伴一串，解成、解放……唉，得省着点。
周维民看着越聚越多、眼里写满渴望的孩子们，又看了看盆里不少的狍子肉块，心中有了决定。
他低声对何雨柱说：“柱子哥，再烤些狍子肉串，不用太多，够院里每个孩子分一串就行，羊肉串咱们自己留着吃。”
“得嘞！明白！”
何雨柱心领神会，狍子肉虽然也好，但毕竟不如羊肉肥美稀罕，用来分给孩子们既大方又不会太过心疼。
他立刻动手，又穿了一批狍子肉串放在火上。
周维民则提高声音，对周围聚集的邻居们，尤其是对那些孩子们说道：“各位邻居，今天家里弄点野味试试手艺。”
“这羊肉不多，主要是自家人和帮忙的柱子哥尝尝。”
“不过呢，我这儿还有不少狍子肉，味道也不错。”
他顿了顿，看着孩子们瞬间亮起来的眼睛，笑着说：“这样，咱们大院里的孩子们，不管前院中院后院，只要是还没参加工作的半大孩子，一会儿每人可以来领一串烤狍子肉，尝尝鲜！”
“就当是咱们院里的小福利了，不过说好了，就一串啊，多了没有，也让孩子们知道好东西来之不易。”
“大人们就算了，主要是让孩子们高兴高兴！”
这话一出，孩子们顿时欢呼起来！
虽然只是狍子肉，不是更香的羊肉，但那也是实实在在的烤肉啊！
对于一年到头见不到几次荤腥的孩子们来说，这简直是天大的好消息！
大人们听了，虽然自己没份有点遗憾，但孩子能吃上一串，那也是极好的，脸上都露出了笑容，纷纷说着：
“维民局气！”
“谢谢周科长想着孩子们！”
“还不快谢谢你们维民叔（哥）！” 家长们赶紧催促孩子道谢。
孩子们参差不齐却充满喜悦的“谢谢”声响成一片。
阎埠贵站在旁边听到周维民的话，立刻明白了——自家作为“关系户”，待遇是不同的！
心里顿时乐开了花，脸上却还维持着“长辈”的稳重。
他上前两步，帮着周维民维持秩序：“对对对，孩子们排好队，别挤！”
“都有份！维民仁义，想着大家，咱们得领情，更要守规矩！”
第一批肉串很快烤好了，外焦里嫩，撒上孜然辣椒面后，香气达到顶峰。
周维民接过何雨柱递来的十几串，先给自家人分。
周传福、李素芹、周维国，还有三个早就等得望眼欲穿的弟弟妹妹，每人手里都拿上了两三串。
“小心烫！慢慢吃！”
李素芹一边叮嘱孩子们，自己先小心地吹了吹，咬下一口，顿时眼睛眯了起来，“嗯！香！真香！柱子，你这手艺是这个！”
她竖起大拇指。
周传福和周维国也吃得连连点头，满嘴流油，这自己动手烤出来的肉，感觉格外香。
周维民又拿起两串烤好的羊肉串和两串狍子肉串，来到一直站在旁边的刘光天面前。
“光天，给，先垫垫。”
“一会儿别急着走，留下来，跟我和柱子哥，还有我爸我大哥，一起再喝点，吃点。”
“咱们也好久没正经说说话了。” 周维民把肉串塞到刘光天手里，语气真诚地邀请道。
刘光天愣住了，他看着手里油汪汪、香喷喷的肉串，又听到周维民要留他吃饭喝酒，眼圈顿时有些发红。
这不只是给口吃的，这是把他当自己人，给他面子。
他用力点头，声音哽咽：“哎！谢……谢谢维民！我……我听你的。”
接着，周维民也没忘记阎埠贵，拿了三串羊肉、三串狍子肉递给他，低声说：“三大爷，这几串你拿回去给家里人尝尝。”
阎埠贵接过那油光锃亮、肥美的羊肉串和狍子肉串，心里的优越感和满足感达到了顶点，连声道谢，觉得他一直以来的“投资”太值了。
然后，何雨柱开始大量烤制狍子肉串。
狍子肉相对精瘦，他特意多刷了点油，烤得时候更注意火候。
烤好的狍子肉串虽然香气不如羊肉串那么浓烈霸道，但也焦香扑鼻，撒上孜然辣椒面，同样诱人。