高长安想：如果火锅店里一个厨子都没有，不知道怎么配菜，那是很搞笑的一件事情。
并且，有很多菜是相克的，不能放在一起吃的。还有的菜本来是有毒性的，需要进行初步处理以后才能够食用。
高长安就来到了一品阁大酒店里，找到了王掌柜的。
王掌柜的一看高长安这个时候来了，他想着如今的高长安可不比往时的高长安，这个时候来，肯定是有什么事情，赶忙迎上来道：“高侯爷，是哪阵风把你给吹来啦？”
高长安笑道：“王掌柜的，今天我有事相求于你。”
王掌柜的笑道：“高侯爷，你这话说的，什么相求不相求的，有事请吩咐。”
高长安道：“那我就不拐弯抹角，直接说了。”
“咱们之间还需要拐弯抹角吗？”
“王掌柜的，我想在小河的北边，开一个火锅城，需要4个厨子，你看你能匀给我4个厨子吗？”
王掌柜的不明白的道：“高侯爷，什么叫火锅城啊？”
“王掌柜的，火锅城就是专业卖火锅的地方。”
“那什么叫火锅呢？”
“火锅也是一种吃食，有底料和汤，汤滚以后，把你想吃的肉啊，菜啊，下到锅里面煮熟，蘸酱吃就可以了，不需要炒菜。”
“哦，原来饭还可以这样吃了。”
“那是当然的啦，咱们国家的美食多的很呢，吃法多着呢！”
“高侯爷，我明白了，你是想要成手呢？还是要学徒呢？还是要刚学会的呢？”
“王掌柜的，我就要一般的厨子就可以，我们那边不卖炒菜，只要懂得蔬菜的相克相生就可以了。”
“那这个好说，现在我就可以给你喊出来4个人。”
“王掌柜的，只要可以给我匀出来4个人就可以了，现在还不需要，过几天需要的时候我再来喊人。”
“好的，全听侯爷的吩咐。”
一品阁的生意现在这么红火，他们的菜品全部依赖于高长安的供应，高长安这一点小小的要求，他们还是会满足高长安的，毕竟高长安做的火锅生意跟他们的生意不一样，互相没有竞争性。
高长安走的时候道：“王掌柜的，等到我们火锅店开业的时候，一定会请你去品尝的。”
“高侯爷，我可等着了，你一定要通知我呀。”
“放心吧，王掌柜的，我一定会请你去的。你干这么多年的饮食行业，我一定会请你给我把把关的。”
“好的，高侯爷，把关不把关的说不好，但是我一定要去品尝品尝火锅的味道。”
当高长安回到家的时候，报名的人员已经达到了100人，并且全部都是年轻力壮的小伙子，其中有十几个人还都是识字的。
账房先生李干，很是作难的道：“东家，你看一下子报了100人，还有人非要报名，怎么办？”
高长安心道：一百人也可以，因为还要增加安保人员，如果游客太多的时候，没有安保人员，万一发生骚乱的话，就不好收拾了。
想到此，高长安就对李干道：“李账房先生，现在报名截止，先要这100人吧，让这100人明天来，我一个一个面试。”
第二天一大早，这一百人一个不落的全部都来了。
高长安一看，这100人，身高全部在一米七八以上，相貌端正，人看上去精精神神，踏踏实实，这说明里正叔叔和李干的眼光还不错。
高长安首先表扬了里正叔叔和李干等人，挑了四十个身高体壮的人员，作为安保人员。
高长安对这40个人道：“你们这40个人，即日起就开始上班发工钱了。每人每天60文钱，有鬼六队长给你们培训一些基础的武功，以防不时之需。训练以后由鬼六队长给你们编成小队，具体怎样执勤，有鬼六队长说了算。”
这40个人听高长安说，今天就可以上班，心情都很高兴，因为今天开始上班，从今天起，就可以拿到工钱了，他们异口同声的道：“一切都听高侯爷的吩咐。”
高长安又对其他人道：“其他的人员五天以后再来上班，你们来到以后，还要给你们讲解怎样配菜？怎样理货？怎样收银？就是要对你们进行一个简单的培训。”
当然了，怎样收银就是教给收银员的，怎样理货，就是教给理货的人员的，怎样配菜，就是教给火锅城中那些服务人员的。
收银人员，当然要挑那些识字的。
超市里面需要至少得4位个收银员。
宾馆里面的人员，住宿的话也在超市里面开卡交钱，这总共需要四个收银员就可以了，如果以后生意实在太好了，需要增加的话，再随时增加。
这4个收银员，有三个负责在超市里面收银，有一个负责宾馆里面的收银。当然了，如果超市里面或者宾馆里面太忙的话，他们可以互相帮助。
火锅城中也需要两位收银人员。
动物园中的卖票人员也需要两个售票人员。
总之动物园这边总共需要8位收银人员。
高长安道：“鬼六，你可以带着你手下的40多人，到动物园那边的大路上进行培训了。”
实际上这些人听不懂培训两个词是什么，但是他们知道，肯定是对他们进行一个简单的训练。
等鬼六带人走后，高长安又继续说道：“下面我将收银人员重新分配一下：刁秀英和马德芳，你们两个都是蔬菜水果店中的老人，现在让你们在动物园门口售票。每人每天100文钱，你们没有什么意见吧就？”
刁秀英和马德芳异口同声的道：“全听东家的吩咐。”
高长安又接着道：“吴良新，季长青也是老人和新来的人员梁如金，高长风负责超市及宾馆的收银。你们也是每人每天100元钱，你们没有意见吧？”
四人异口同声的道：“全听东家的吩咐。”
高长安又接着说道：“ 王不留你作为火锅城的掌柜的。支半夏你也是老人和新来的吕布，负责火锅店的收银。每人每天100文钱，你们没有意见吧？”