【古代糖的历史以饴糖发端、蔗糖崛起为主线，历经本土技术发展与印度技术引入，最终成就世界级制糖水平。
先秦至汉时期，甜味初现。西周，出现饴糖（麦芽糖），《诗经》“周原膴膴，堇荼如饴”为证，以米、麦芽等熬制，是中国最早的人工糖。战国，南方种甘蔗（称“柘”），《楚辞·招魂》记“有柘浆些”，蔗浆作甜味饮品与调味。
汉代，蔗浆经曝晒、煎煮制蔗饧（糖浆），亦有粗制固态糖“石蜜”，同时饴糖工艺成熟，《齐民要术》有详细技法。
魏晋南北朝工艺萌芽。甘蔗种植扩展，制糖从液态向固态推进，能制出含杂质的粗晶体糖。六朝时“糖”字出现，甘蔗制糖逐步兴起。
隋唐技术飞跃。贞观二十一年（647年）唐太宗派人赴印度摩揭陀学熬糖法，扬州试炼后糖质超西域。
龙朔元年（661年）王玄策请印度制糖专家用竹甑法制出浅色精沙粒糖（梵语“煞割令”），加牛乳提纯，奠定优质糖基础。唐代蔗糖成规模生产，品质与产量显着提升。
宋朝糖霜鼎盛。北宋四川用窨制法造出细腻净白的结晶糖霜，工艺登峰。蔗糖广泛用于饮食，笔记如《东京梦华录》等多有记载，海外亦有“白沙糖”朝贡。
元明清朝精制巅峰与传播。元代发明黄泥水淋脱色法，糖色洁白、颗粒晶莹，品质达新高度。明清朝制糖业重心南移至闽粤，工艺精进，白糖大量出口日本、欧洲，中国成为世界糖业重要力量。
视频播放完之后，可能是由于今天搜索的都和食物有关，软件推荐了一个视频。刘念恩看着这是从来没关注过的标题，她还挺感兴趣的，便点了进去：【中国古代食肉历史#历史科普
【几千年来，古人到底在吃什么肉？
古代的肉食包括牛、羊、猪肉，鸡肉，狗肉，野味，南方水产，以及清朝宫廷的肥鸡、锅烧鸭等，反映了当时的社会、经济和文化背景。
在古代，牛羊肉是士大夫阶层的主要肉食选择，其中牛肉由于其在农耕社会里面对于土地劳作的重要性，地位超然，经常被禁止食用，在先秦时期，牛肉是只有周天子才能用于祭祀的肉食。
周朝的周天子还有着名的周代八珍，各种奇特的食物和复杂的烹饪技术。包括咱们现在的生牛肉片，牛肉丸，还有比较少见的鹿肉，大雁肉。食材甚至还包括蜗牛还有蚂蚁卵。
古代贵族更多的是食用羊肉。猪肉也是常见的肉食来源，虽然在某些时期和地区，猪肉的地位可能不如牛羊肉，但在普通百姓的饮食中也占有一定比例。
鸡肉是古代较为普遍的肉食之一，因其饲养相对容易，来源较为稳定。在一些古代食谱和记载中，鸡的烹饪方法多样，如烤鸡等。
在古代，狗肉也是一种被食用的肉类，尤其在一些特定地区和时期，狗肉的食用较为普遍。
达官贵人常常食用“野味”，这反映了他们对新奇食物的追求。
南方水产，在南方地区，由于渔猎盛行，鱼、鳖、蚌等水产是重要的肉食来源。
特殊烹制肉食，春秋战国时期，人们已经掌握了多种肉类烹制方法，如煮成肉羹、烧烤和制成酱等。其中，“炮豚”是一种复杂的烹制方法，反映了当时的烹饪技艺。清朝宫廷的肉食种类更为丰富，包括肥鸡、锅烧鸭、云豆腐、燕窝、火熏鸭丝等，体现了宫廷饮食的奢华。
我们现在最常吃的猪牛羊肉，在7000年前都完成了驯化，但哪怕到了周代，即使贵族也不是都能吃到猪牛羊的。
每逢祭祀，天子向社稷供奉太牢，即猪牛羊，诸侯供奉少牢即猪羊没有牛。《礼记》记载，诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。说明当时肉的珍贵，且牛羊猪还存在一个由贵到贱的等级。】
秦朝
嬴政看着天幕的讲解，后世之人说的诙谐有趣，但是嬴政并不觉得有趣，反而更加觉得沉重。从博主对周天子食用的八珍的调侃语气来看，这些珍贵的食物对于后世人来说并不算什么，足可证明后世的人民富庶程度。这对于有野心的嬴政来说是一个很大的挑战。有了天幕，嬴政已经不自觉的努力向后世的繁荣发达靠近。
不说别的，就说调味品和人所吃的食物，大秦就和后世相距甚远，那嬴政明白自己要做的还有太多了。
西汉
刘彻很满意天幕教他们制糖之法，有了这种制糖之法，他们大汉不再只有糖浆了。很快就能研究出如后世那般雪白细腻的糖。不过刘彻决定，不仅盐铁要专营，这个糖也要。把钱都赚回来，才能供应后续的开疆拓土，还有支持张骞的西域之旅。
唐朝
李世民没想到，在制糖讲解这里，也能看到自己的身影。原来十几年后，自己会派人去印度学习怎样制糖。既然现在就知道了，就不需要再等十几年了，现在立刻就可以派人前往西域，一起把西域特有的作物作物带回来。
明朝
朱元璋看到天幕说自己的大明后面的清朝，宫廷的肉食品种丰富，饮食奢华，不由得重重的哼了声。他自己是生活节俭的人。最看不得奢靡浪费。
对于天幕说牛肉经常被禁止食用，他表示赞同。耕牛可是农民最重要的财产之一。没有耕牛，农民要怎样耕种呢？自然牛肉的食用也要大大的禁止。不然人人都吃牛肉，特别是贵族，把牛给吃完了，拿什么去犁地啊？