叶天找了个看起来像本地人的大爷打听：“大爷，跟您打听下，咱们北京现在哪儿的烤鸭最正宗啊？”
大爷很健谈，一听就乐了：“哟，小伙子，带妹妹们下馆子啊？要说烤鸭，那当然是前门外的‘全聚德’啊！老字号，挂炉烤鸭，皮酥肉嫩，那叫一个地道！顺着这条大道往南，到前门大街就能瞅见，招牌老大了！”
全聚德！果然是它。
叶天谢过大爷，心里也有些期待。
前世只闻其名，未曾亲尝，没想到穿越回来，倒有机会在它最“原汁原味”的时代品尝一番。
“走，咱们去全聚德！” 叶天跨上自行车，载着叶招娣。
叶灵儿也骑上新车，载着叶小兰。
两辆车，载着满心的期待和收获的喜悦，朝着前门大街方向骑去。
没多久，他们就看到了前门大街上一块古色古香、黑底金字的招牌——“全聚德”。
店面是一座传统的中式两层楼建筑，青砖灰瓦，看着就有些年头，透着一股老字号的底蕴。
虽然不是饭点最旺的时候，但门口依然人来人往，飘出的诱人烤鸭香味隔老远就能闻到。
停好车，叶天带着妹妹们走进店里。
一楼大堂宽敞，摆着许多张八仙桌，几乎坐满了八成客人，人声鼎沸，碗碟碰撞声、谈笑声、伙计的吆喝声混在一起，热闹非常。空气中弥漫着浓郁的烤鸭香、葱香、面酱香，勾得人食欲大动。
一个穿着白色对襟上衣、黑色裤子，肩上搭着白毛巾的伙计迎了上来，打量了一下叶天他们的衣着和手里的大包小包，但脸上还是带着职业化的笑容：“几位小同志？吃饭？”
“四位。” 叶天点点头。
“这边请，正好有个空桌。” 伙计引他们到一张靠墙的方桌坐下，手脚麻利地擦了擦桌子，“吃点什么？咱这儿烤鸭是招牌，得等会儿现烤现片。还有其他炒菜。”
“来两只只烤鸭，一套荷叶饼、葱、酱。来个京酱肉丝，再看着给我们配两个清淡点的炒菜，一个汤，四碗米饭。” 没吃过猪肉，还能没见过猪跑，叶天学着电视里看过的场景熟练地点单，这架势让伙计多看了一眼，态度更殷勤了些。
“好嘞！两只烤鸭，京酱肉丝，两炒一汤，四碗米饭！”
伙计朝后厨方向唱喏一声，又对叶天道，“烤鸭得等二十分钟左右，您稍坐，我先给您上壶茶。”
很快，一壶免费的茉莉花茶和四个粗瓷茶杯送了上来。伙计说了声“您几位先用茶”便去忙了。
叶灵儿看着伙计离开，又看了看这气派的饭店和周围吃饭的人，心里越发有些忐忑。
她凑近叶天，压低声音，带着掩饰不住的心疼问道：“天哥，咱们点的是不是太多了？一只鸭子，还有两个菜一个汤，这得花多少钱啊？而且咱们就四个人，吃得完吗？”
叶天正提起茶壶，给三个妹妹和自己倒上茶水。
闻言，他抬起头，看着叶灵儿眼中真切的担忧，温和地笑了笑。
他先是对同样有些不安地看过来的叶小兰和叶招娣眨了眨眼，然后才对叶灵儿轻声说道：“灵儿，别担心钱。大哥说了，难得带你们出来玩一趟，当然要吃顿好的，尝尝这最有名的烤鸭是什么味道。不然咱们大老远来一趟，光看不吃，多没意思？”
他顿了顿，语气带上点调侃和自信：“至于吃不完你更不用担心。你忘了你哥我现在身体有多好了？力气大，胃口也大着呢！这两只鸭子，说不定还不够我一个人吃的呢！再说了，你看小兰和招娣，玩了一上午，她们肯定也饿了，正是长身体的时候，多吃点好的，对身体有好处。”
说着，他拿起茶杯，吹了吹热气，喝了一口。
茉莉花的清香在口中散开，虽不是什么好茶，但在此时却格外应景。
叶灵儿听叶天这么一说，想起他一个人扛几百斤野猪都不带喘气的样子，再看他现在从容淡定的神态，心里的担忧确实消散了不少。
她也不是扭捏的性子，既然天哥都安排好了，自己也该放开心怀享受才对。
只是习惯了节俭，一时改不过来。
她轻轻“嗯”了一声，端起茶杯，也学着叶天的样子小心地喝了一口，温热的茶水下肚，似乎连带着那份紧张也舒缓了些。
叶小兰听大哥说自己可能还不够吃，立刻举手道：“大锅！我能帮你吃！我肚子也饿了！”
叶招娣也小声附和：“招娣……也能吃。”
叶天被她们逗乐了：“好，那等会儿咱们就比比看，谁吃得最香！”
妹妹们有些拘谨地坐着，好奇地打量着周围。
这里比百货大楼更“高级”，吃饭的人穿着打扮也更整齐些，偶尔能看到一两个穿着中山装或列宁装的干部模样的人。
等了约莫二十分钟，令人期待的环节来了。
一位老师傅推着一辆小车来到他们桌旁，小车上放着油光红亮、热气腾腾的烤鸭。
老师傅手持细长的片鸭刀，手法娴熟地将鸭肉连皮带肉片成薄片，每一片都大小均匀，皮肉相连，码放在白瓷盘里，很快堆成一座小山。
焦脆的鸭皮泛着诱人的光泽，浓郁的香气扑鼻而来。
接着，伙计端上了热气腾腾的荷叶饼、一小碟切得细细的葱白丝、一小碗深褐色的甜面酱，还有一小盘白糖（用来蘸鸭皮吃）。
“来，我教你们怎么吃。” 叶天拿起一张薄如纸的荷叶饼，夹起两片鸭肉蘸了点甜面酱，放上几根葱丝，熟练地卷成一个小卷，先递给了眼巴巴看着的叶小兰。“尝尝。”
叶小兰接过，小心地咬了一口。顿时，鸭皮的酥脆、鸭肉的嫩滑、面酱的咸甜、葱丝的辛辣爽口，混合着面饼的麦香，在口中爆炸开来。她眼睛瞬间瞪得溜圆，含糊不清地惊叹：“好……好吃！太好吃了！”
叶天又给叶招娣和叶灵儿各卷了一个。
叶招娣小口吃着，幸福得眯起了眼睛。
叶灵儿尝过后，也忍不住点头，这味道确实是她从未体验过的美味。
看着妹妹们吃得开心，叶天自己也卷了一个，放入口中。
鸭皮果然酥脆化渣，鸭肉肥而不腻，酱香葱香搭配得恰到好处。
这就是58年的全聚德烤鸭啊，味道纯正，食材本味突出。