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小说旗 > 其他类型 > 携空间下乡拒绝回城 > 第303章 山葡萄酿果酒
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林彩凤同何静两个人,结伴走到孟娇的小院门外,一推开院门。

一眼就看见院角摆着好几个大瓦盆,盆里满满当当堆着一串串紫莹莹的山葡萄。

两个人不由得停下脚步,满眼诧异。

“娇娇,你这院子里怎么堆了这么多山葡萄?”

孟娇正蹲在盆边分拣果子,听见声音抬起头,脸上带了笑意。

“刚收回来的,随便吃,管够。”

林彩凤伸手摘下几粒,放进嘴里抿了抿,眉头微微一皱:“哟,就是有点酸。”

何静也捏起几枚尝着,酸甜的汁水在嘴里散开。

二人从公社回来,先前打包好的菜干、山货还有辣椒酱肉酱,全都邮寄回了老家,顺带也取回家里寄来的包裹。

平日里孟娇出手大方,熬的肉酱、进山打来的野味,时常分给她们。

尤其何静,先前头发枯黄发白,孟娇一直帮她调理,用方子给她染过头发。

又长期配内服的药丸子调养,如今发质已经实实在在好转,根本用不着再染色。

可何静心底仍旧不踏实,前后又找孟娇巩固调理过两回。

后来孟娇干脆省去内服药丸,专门用何首乌、几味草药搭配草本原料,熬制成洗发膏。

装进小瓶交给何静,日常洗头使用就可以。

这可把何静欢喜坏了,心里一直记着这份恩情。

这次家里寄来了布料,还有不少吃食,她特意分出一部分拿来答谢孟娇。

林彩凤也拎着自家包裹里分出来的零碎东西,一并送过来。

放下手里的东西,林彩凤望着满满几大盆的山葡萄,好奇开口:

“娇娇,你攒这么多葡萄,是打算熬葡萄酱吗?”

孟娇摇了摇头:“我想试试,看能不能酿出葡萄酒。”

“酿酒?”林彩凤眼睛一亮,“那我们帮你搭把手!”

这些山葡萄来源杂,有孟娇自家小院栽种的,熟透的果串全都剪了下来;

有她进山采回来的野山葡萄,张磊也送过来不少。

还有春丫领着村里几个半大孩子,跑到山上摘了一大筐送来,全都堆在了一处。

野山葡萄本就酸度偏高,村里旁人顶多偶尔摘几颗尝尝鲜,谁也不会像孟娇这样大批量收回来。

三个人便一起动手干活。

先仔细挑拣果子,把碰烂、发霉的坏果尽数挑出去,剪干净果梗、碎枝叶。

挑拣完毕,打了井水简单淘洗一遍,捞出来摊在干净的苇席上。

摊开薄薄一层,放在通风阴凉处沥干表面的水汽,万万不能带着生水进坛子,不然很容易坏掉。

等果皮表面水分彻底晾干,三个人洗净手,把葡萄一把一把捏破。

紫红的果肉汁水顺着指缝流出来,全部装进一口洗得干干净净的大陶缸之中。

孟娇一层捏碎的葡萄,一层白糖,交替铺进缸里。

林彩凤在一旁看着,不由得咂舌:“乖乖,放这么多糖,这酿出来还能不好喝?”

铺完大半缸,孟娇拿干净木勺舀起一些鲜榨出来的葡萄原汁,递到二人手上。

林彩凤和何静尝了一口,酸甜浓郁,果香十足,连连夸好喝。

孟娇干脆寻出几个空玻璃瓶,灌满鲜葡萄汁,让她们带回去慢慢喝。

二人也不跟她客气,今天实实在在帮着忙活大半天,受这点东西理所应当。

送走两人,孟娇又留下来细细调试,尝了尝缸内汁水的甜度,酌情又补了一点糖。

确认妥当之后,把陶缸口用干净纱布蒙上,再压上盖子密封严实。

搬到屋子背后阴凉避光的角落安放好,静静等待发酵。

她心里已经盘算妥当,若是这一回葡萄酒能酿成功。

等到明年,山上漫山遍野的野果,山枣、野山楂、野猕猴桃,全都可以拿来酿造各色果酒。

今日孟娇不打算下地出工,好好歇上一天。

往日她出工勤快,挣下的工分本就比多数人要多,少上一天工也无关紧要。

安顿好发酵的葡萄缸,孟娇回身从木箱里翻出那张手抄的古法药皂方子,摊在干净的木桌上。

纸上一笔一画记着每一味草药的配比克重,是她早前翻书整理出来的,分别对应美白、止痒、祛痘三款药皂。

她把提前烘干、研磨过筛的药粉一一拿出来,每一款都分开摆放。

先调美白款:取白茯苓粉、白芷粉、白芨粉,按记好的克数。

拿小竹勺一点点舀出,过一遍细绢筛,把粗渣滤掉,只留细腻的药粉,装在干净陶碗里备用。

再配止痒款:以艾草粉、薄荷粉、地肤子、蛇床子为主,严格照着方子上的分量称量。

这几味草本都是山上采来,经过晾晒、烘烤,再碾磨成细粉。

专用来舒缓皮肤发痒,对付蚊虫叮咬后的不适。

最后是祛痘款:蒲公英、金银花、野菊花烘干磨粉。

清火气,抑油脂,克数分毫不差,单独盛在另一个碗中。

三款药粉全部称量完毕,每一份都配比精准,不会多也不会少。

早前她已经熬好板油,经过两次静置沉淀,反复过滤,油渣去除得干干净净,油色清亮淡黄;

草木灰滤出的碱水也已经充分静置,取上层清澈的碱液,底下浑浊的沉淀物一概舍弃。

上一回她小试做过一批,只简单加了鲜花花粉,虽说功效不强。

可胜在气味清雅,完全没有大队自制猪胰子皂那股油腻腥膻的怪味。

那一批只是试验品,这一次她又把油脂、碱水各自再沉淀过滤两遍。

皂液的色泽更加通透,闻起来也清爽不少。

木头模具是她请人帮忙刨打出来的,单块尺寸不大,只有半个拳头大小,比大队分发的胰子皂要小巧一圈。

小块皂用起来损耗慢,也方便收纳。

木模内里打磨光滑,提前擦拭干净,整齐码放在木托盘上。

灶上温着熬好的皂液,温度降到合适的程度。

孟娇依次把三款备好的药粉倒进皂液当中。

拿长木勺顺着一个方向不停搅动,搅得十分仔细,直到药粉和皂液完全交融。

看不见一团一团的干粉,整锅皂液变得稠厚顺滑。

搅拌到位,便分开舀入木模具,三款药皂分区灌注,每一格倒得八分满,不溢不洒。

装满皂液的木托盘被她小心端起,避开日晒。

搬到屋子后面通风阴凉的屋角,平平稳稳安放妥当。

接下来便只需要静静静置,等待皂液在模具内部慢慢发生皂化反应,凝固成型。

眼下还远远不到脱模的时候,急不得,得安安稳稳放上好些天。

等彻底硬化之后,才能拆模取出,之后还要再阴干熟化一段时间才能够使用。

做完这一大套活计,孟娇擦了擦手上沾到的零星皂液。

望着摆得整整齐齐的木模,心里暗暗期待。

不知这一回三款药皂做出来,实际效果会是什么模样。