他转身走回依旧弥漫着饭菜香气的厨房，黑暗中，某种比炉火更滚烫的决心，已经在他心中铸成了一个清晰无比的形状。
第二天，天刚蒙蒙亮，“深夜食堂”门口的街坊邻里就发现情况不对劲。
往日里飘出勾魂香味的铺子，今天竟然连个招牌灯都没亮。
取而代之的，是陆远慢悠悠地从店里搬出一口乌漆嘛黑的小铁锅，稳稳当当搁在门口的折叠桌上。
旁边，一张白纸用歪歪扭扭的大字写着：“今日不供餐，开课——《如何把鸡蛋炒成蛋》。”
一群早起准备蹭口香气的大爷大妈面面相觑，空气中弥漫着一种“我看不懂，但我大受震撼”的诡异气氛。
还是昨天那个被红烧肉馋哭的社畜李维，壮着胆子探头问道：“陆老板，你这……啥意思？你是说……教我们做饭？”
陆远眼皮都没抬，一边拿抹布擦着那口看起来比他年纪还大的铁锅，一边凉凉地开口：“不然呢？你们一个个嘴上喷我的红烧肉是‘工业奇迹’，点评起我的蛋炒饭比美食家还专业，结果自己连个蛋都打不明白。光说不练假把式，总得给你们个机会，学会自己救自己吧？”
这话损得人牙痒痒，但又让人无法反驳。
人群里一阵骚动，没人敢接茬。
就在这时，小桃一阵风似的从店里冲出来，“啪”地一声在旁边支起一块小黑板，手里攥着几根粉笔，俨然一副金牌助教的架势。
她唰唰几笔，在黑板上画出三个圆圈，分别标注着“低温滑蛋”、“中温成型”、“高温焦香”，旁边龙飞凤舞地写着四个大字——“油温三段论”。
这操作直接把众人给整不会了，炒个鸡蛋而已，怎么还搞出学术论文的派头了？
第一节课，堪称人间惨剧大型放送现场。
学员们的热情和他们的厨艺水平形成了鲜明的两极分化。
有的大哥坚信“大力出奇迹”，翻锅的架势仿佛在甩流星锤，半盘鸡蛋直接飞出去，在空中划出一道金黄的抛物线，精准地糊在了对面墙上。
有的大姐奉行“耐心是美德”，非得等锅里的油烧到冒起滚滚浓烟，才小心翼翼地把蛋液倒进去，结果只听“刺啦”一声巨响，一团黑色的不明飞行物瞬间在锅里诞生，伴随着一股直冲天灵盖的焦糊味。
“我不干了！”一个穿着工字背心的大叔，在连续炒出三锅焦炭状物体后，悲愤地把锅铲往桌上一摔，“啪”的一声充满了绝望，“这玩意儿比我上流水线拧螺丝还累！难怪你小子要关门！这活儿不是人干的！”
陆远非但没生气，反而笑眯眯地递上一杯早就备好的凉茶：“大叔，消消气。恭喜你，能说出这话，证明你终于摸到厨房的门槛了。”
一直靠在墙边，双手抱胸看戏的凌霜，本来以为这不过是一场荒诞的闹剧。
她见惯了生死一线的紧张，对这种过家家似的活动本能地感到一丝不屑。
可当她看到那个摔锅铲的大叔，在喝完凉茶后，竟然犹豫着又拿起了锅铲，眼神里不再是之前那种等着投喂的期待，而是一种“老子就不信了”的倔强时，她的心莫名地动了一下。
她环顾四周，发现不少人的眼神都变了，那是一种名为“我也能试试”的火苗，正在悄然跃动。
课程进行到第三天，意外发生了。
一位头发花白的老太太，端着一个旧得掉了漆的搪瓷碗，颤巍巍地挤到陆远面前。
碗里是她自己做的蛋炒饭，米粒干硬结块，葱花蔫了吧唧，盐明显放多了，油又少得可怜。
“小陆老板，”老太太有些不好意思，但眼神里满是坚持，“你尝尝，这是我今天刚学的。我孙女最爱吃这个，每次我做，她都说香。”
周围的人都屏住了呼吸，这卖相，说句实话，狗看了都得摇摇头。
陆远却二话不说，拿起勺子挖了一大口，面不改色地咽了下去。
他咀嚼了几下，然后看着老太太布满皱纹的脸，认真地点了点头：“阿婆，确实香。因为，这是你亲手做的。”
老太太的眼眶瞬间就红了。
当天晚上，陆远在店门口的菜单末尾，用记号笔加了一行小字：“本店食材可外借，种类不限。厨具租用，押金五十，完好归还即退，并附赠本店秘制辣酱一瓶。”
这个消息像长了翅膀，一夜之间传遍了整个社区。
一场轰轰烈烈的“家庭厨艺复刻潮”就此拉开序幕。
社区的画风彻底跑偏，有人信心满满地挑战红烧肉，结果炖出一锅漆黑如墨的猪脚，被老婆罚跪搓衣板。
有人尝试炸鸡翅，一声巨响后，锅盖直接镶进了天花板，吓得楼上邻居以为发生了爆炸。
但更多的，是失败后的欢声笑语和经验分享。
小桃脑洞大开，顺势在食堂的外墙上搞了个“失败菜谱档案馆”，把大家拍下的各种“翻车实录”照片打印出来贴在墙上，还配上幽默的批注。
“酱油泡饭——作者声称这是日式茶泡饭的灵感变体，鉴定为：单纯忘了开火。”“灵魂意面——此菜品导致三人腹泻，作者痛定思痛，现已改行去卖保险。”
这面墙成了社区的新晋网红打卡点，每天都有人围着哈哈大笑，指着上面的某张照片说：“看，这是我昨天炸的茄子，像不像一颗手榴弹？”
就连一向清冷的凌霜，也在一张“酱油拌饭，形似泥石流”的照片下，默默用签字笔留下了自己的名字——“执行任务归来所作，味道一言难尽，尚需苦练。”
一周后的一个傍晚，陆远正在店里擦拭着杯子，一个小男孩跑进来，放下个保温餐盒就跑了。
陆远打开一看，里面是一盘蛋炒饭。
米饭粒粒分明，鸡蛋金黄完整，虽然形状还有些歪斜，但比起一周前那些“炼金术失败品”，已然是天壤之别。
餐盒下压着一张小纸条，字迹稚嫩却用力。
“陆老板，你说人人都能做菜，我就不信邪，试了整整三十次。第十七次把家里的锅烧了个洞，被我妈揍了一顿。第二十九次盐放多了，咸得我直流眼泪。这是第三十次……你觉得，这次像样吗？”
陆远用勺子挖起一勺饭送进嘴里，熟悉的米香和蛋香混合着恰到好处的咸鲜，在味蕾上绽放。
他咬着那口饭，眼角竟有些微微发热。
就在这时，一道只有他能听见的声音在脑海中悄然浮现：【检测到本地社群烹饪自主率突破60%，“烟火启蒙计划”达成初级目标，奖励发放中……】
他缓缓抬头，看向窗外。
黄昏的余晖下，这个曾经死气沉沉的社区，不止一家的阳台和窗户里，正飘出袅袅的油烟。
那些烟火气或许并不完美，甚至还夹杂着一丝丝焦糊味，但它们是如此的真实，充满了鲜活的生命力。
他的深夜食堂，似乎正在变成一种催化剂，让一些沉睡的东西慢慢苏醒。
陆远满意地笑了笑，目光不经意间落在了小店门前那条巷道的入口处。
那面被雨水冲刷了无数遍的灰色砖墙，在路灯的光晕下，显得格外单调和空旷，就像一个搭好了台子，却迟迟没有挂上幕布的舞台。
他嘴角微微上扬，或许，是时候给这个世界，再添上一点不一样的色彩了。