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小说旗 > 都市言情 > 年代1958:我的宠妹日常 > 第264章 丰盛晚宴 (1)
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叶自明手持锋利猎刀坐镇主刀,手法娴熟、行云流水,剥皮、开膛、剔骨、分割,每一刀都精准利落,几十年的老猎户经验展露无遗,动作干脆利落,丝毫不拖沓。

叶大发在一旁辅助递工具、稳猎物、清理废料,手脚麻利、配合默契。

叶铁柱年纪尚小,便负责端盆递水、搬运零碎小件,忙得不亦乐乎,干劲十足。

还找了两个原本帮忙建房的村民搭手,一人帮忙拉扯猪皮辅助剥离,一人负责规整清理出来的内脏、油脂,众人分工明确、各司其职、配合无间。

刀锋割裂皮肉的轻响、众人的说笑声、幼犬的轻吠声、工具碰撞的清脆声响交织在一起,热闹喧嚣、烟火气十足。

一块块完整的野猪肉、鹿肉被有序分割码放,肥厚的油脂、新鲜的内脏整齐归类,干净利落、条理分明。

浓郁的肉香渐渐散开,混合着淡淡的山野气息,没有半点腥秽,反倒让人满心欢喜。

看着满满一院的新鲜野味,所有人脸上都挂着笑容,心里满是踏实与喜庆。

这年头物资匮乏、粮食紧张,寻常人家一年到头难得见几回荤腥,如今叶家大院堆满上等野味,丰收的喜悦笼罩全场,一派热火朝天、喜气洋洋的景象。

院中众人忙着分割处理大型猎物,叶天则转身走进厨房。

他提着厚实麻袋走进厨房,此刻奶奶和二伯母正忙着烧水、整理厨具,准备收拾晚上的饭菜。

“奶,二伯母,你们看我带了什么好东西。”叶天笑着开口,随手将麻袋打开,将三只羽翼斑斓、体型精致的飞龙取了出来。

二伯母探头看了一眼,只当是寻常山里飞禽,笑着随口说道:“这不就是三只小山鸡吗?看着个头不大,没多少肉,有啥好吃的?还不如院里的野猪、马鹿实在,晚上多炖点野猪肉,大伙吃得更解馋。”

奶奶闻言立刻白了二伯母一眼,语气带着几分嗔怪,连忙开口解释:“你这妇道人家就是眼界浅!这可不是普通山鸡,这是飞龙!是真正的顶好珍味,民间都说‘天上龙肉,地下驴肉’,这里的龙肉,指的就是这飞龙!”

“寻常山鸡岂能跟它相比?这飞龙肉质细嫩无腥、鲜甜至极,浑身都是精品,营养价值极高,是可遇不可求的宝贝,有钱都没地方买!”

叶天站在一旁微微愣住,心中满是意外。

他本以为奶奶常年居家务农,未必认得这般罕见野物,没想到奶奶不仅一眼认出,还对飞龙的名头、价值知晓得清清楚楚。

他好奇开口问道:“奶,您还认识飞龙?我还以为您没见过这东西。”

奶奶抬手整理着锅具,眼神微微悠远,带着几分怀旧:“你太姥爷还在的时候,最会寻这些的稀奇吃食。我小时候,他偶尔会寻摸些稀奇吃食,这飞龙,也吃过两回,还有些印象。”

叶天察觉到奶奶眼底淡淡的怀旧,怕她触景生情、心生感慨,连忙笑着岔开话题,伸手轻轻挽住奶奶的胳膊,语气带着几分期待:“原来如此!我这还是第一次见、第一次猎到,也从没吃过呢,奶,这飞龙到底是什么味道?”

被孙辈一打岔,奶奶瞬间收回思绪,眉眼重新柔和下来,笑着细细讲解:“这飞龙肉质极嫩,入口鲜甜顺滑,没有半点山野腥气,肉质细腻不柴、汁水充足,最是滋补养人。不管是老人小孩、体虚劳累的人吃了,都能滋养气血、温润身子,比猪肉鹿肉都要养人。”

一旁的二伯母听得两眼发亮,不停咽着口水,既期待又忐忑,小声说道:“娘,听您这么一说,这东西也太金贵了!我都不敢动手做了,万一手艺不行,没做好把这般顶级珍味糟蹋了,那可太可惜了。”

奶奶白了她一眼,语气从容淡定:“瞧你这点出息,真是个完蛋玩意。这东西看着金贵,做法反倒简单,最适合清炖。不用重油重盐、不用复杂佐料,免得压住本身的鲜甜。只需清水下锅,加少许姜片去腥,要是能搭配上好的干货菌子慢火细炖,菌香融合肉香,那味道才叫一绝,原汁原味、鲜掉眉毛。”

话虽如此,二伯母还是心里发怵,连连摆手不敢接手:“我还是不敢做,太金贵了,我怕失手浪费。”

叶天见状笑着开口:“没事二伯娘,那就我来做。难得的好东西,我亲自打理,保证不糟蹋食材。正好家里有些菌子,我先去拿过来。”

没多久,叶天就带着从空间里取出的一小筐松茸与羊肚菌回来。

如今是夏末,山林野生菌子虽有,但品相参差不齐,大多瘦小干瘪、杂质多、香味淡。

可叶天空间水土肥沃、四季恒温、灵气充沛,孕育出的松茸、羊肚菌个个肥厚饱满、纹路清晰、肉质紧实,菌香浓郁醇厚,是外界顶级野菌都比不上的珍品。

而且叶天也没不认识各类菌子,还是吃自己种的放心。

松茸健脾养胃、益气补虚,羊肚菌滋补强身、调理气血,两者皆是顶级滋补菌材。

搭配飞龙清炖,荤素互补、鲜上加鲜,滋补效果直接拉满,最适合家人食用。

叶天一边细心处理飞龙的羽毛、内脏,一边暗自思索。

空间水土得天独厚,只要他愿意,随时可以批量培育各类珍稀菌子,源源不断、取之不尽。

只是如今粮食才是硬通货,菌子再珍贵、再滋补,也抵不过一口饱腹的粗粮细粮。

所以他只种了一茬,留着自家日常改善伙食、滋补身体,便没有再多培育。

等着往后世道安稳、年景变好,他就算只靠着种菌子,也能保证一家衣食无忧。

思绪闪过,叶天已然将三只飞龙处理得干干净净,没有半点杂质腥秽,随后将饱满肥厚的空间松茸、羊肚菌简单清洗,切块备用,只待晚间慢火细炖。

另一边,奶奶和二伯母也早已忙活起来,着手制作今晚的重头戏——猪血杀猪菜。

被叶天处理好的干净纯正的野猪血被切成厚薄均匀的方块,色泽红亮通透、质地紧实嫩滑。